Свинина в соусе
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4090 раз
Мясо в пряном и слегка остром соусе, послужит прекрасным дополнением к любым гарнирам.
Ингредиенты
- Свинина 600 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Мука 1,5 ст. л.
- Масло растительное для жарки
- Перец красный жгучий 1 ч. лож.
- Бульон овощной 0,6 л
- Тимьян сушеный 1 ч. лож.
- Соус томатный 400 г
- Соль морская по вкусу
- Кориандр 1ч. лож.
- Имбирь сухой молотый 1 ч. лож.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11
Свинину моем, сушим бумажными полотенцами.
Шаг 2 из 11
Нарезаем узкими полосками.
Шаг 3 из 11
Обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом, до слегка золотистого цвета.
Шаг 4 из 11
Добавляем к мясу муку и жарим вместе.
Шаг 5 из 11
Доливаем горячий бульон. Тщательно перемешиваем. Огонь убавляем до минимума, и тушим мясо до мягкости, а соус до загустения.
Шаг 6 из 11
Лук нарезаем четверть кольцами, морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Шаг 7 из 11
Отправляем пассероваться на разогретую сковороду с растительным маслом.
Шаг 8 из 11
В конце пассерования добавляем томатный соус.
Шаг 9 из 11
К мясу добавляем соль, перец, специи. Жгучий острый перец добавляем в виде хлопьев.
Шаг 10 из 11
К мясу добавляем пассерованные морковь и лук.
Готово!
Такое мясо прекрасно подходит к любому гарниру.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Отличное мяско получилось!
15 марта 2015 09:43
Ответить
Люблю мясо! А если оно еще и острое...м-м-м
13 марта 2015 23:15
Ответить
Свиная отбивная с помидорами черри и перцем под сыром
Кто не любит свинину, таких людей не много здесь найдется, я очень л ...
16.08.2015, 16:09
ihajse
Свинина тушеная в сметанном соусе с корицей
Решила попробовать добавить корицу к мясу - вкус мяса и подливы полу ...
26.06.2017, 19:10
Елена Калинина
Мясной рулет с карамельными сливами
Для любителей сочетания мясо+фрукты. Я очень люблю такие вкусные соч ...
03.10.2015, 21:36
Navely
Свинина с маринованными огурцами, тушеная в горчичном соусе
Это очень вкусное и сытное блюдо, которое понравится всей семье. Под ...
30.05.2019, 15:30
uliay
Домашние котлеты
Приготовьте сочные и мягкие домашние котлеты. Они подойдут к любому ...
06.12.2018, 19:32
uliay
Жаркое со свининой
Жаркое – это блюдо, обладающее просто восхитительным ароматом мяса и ...
31.08.2013, 17:39
тамара агапитова
Мясо по- французски
Мясо по французски - это популярное блюдо . На сегодняшний день суще ...
01.07.2020, 15:51
larisa1583
Экспресс мясо
Это мясо лучше всего готовить заранее: нарезать продольными кусочкам ...
12.08.2015, 23:46
barska
Свинина тушеная с вешенками и картофелем
Предлагаю вашему вниманию очень вкусное и сытное блюдо из свинины, о ...
21.01.2019, 15:18
Nadin 05
Мясо по-купечески(с грибами)
Вкусное и сочное мясо, это отличный вариант для ужина или празднично ...
19.06.2014, 10:25
Ленок-Кленок