Подлива из свинины по-домашнему

- Свинина 500 гр
- Лук белый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Кубик бульонный 2 шт
- Мука 1 ст.л
- Масло растительное 2 ст.л
Лучше всего для этого блюда использовать свиную вырезку. Я вместо соли использую бульонный кубик.

Свинину промываем, обсушиваем и нарезаем небольшимим кусочками.

В сковороду добавляем 1 ст.л растительного масла и обжариваем мясо на сильном огне до получения красивой корочки, постоянно помешивая мясо, чтобы оно не пригорало. В процессе жарки солим и перчим мясо. Достаем мясо из сковороды и перекладываем его в сотейник.

Лук нарезаем мелким кубиком, морковь- брусочками.

В ту же сковороду, где жарилось мясо, добавляем оставшееся растительное масло и обжариваем на нем овощи до мягкости. Добавляем овощи к мясу и доливаем столько кипяченой горячей воды, чтобы она полностью покрыла мясо с овощами. Добавляем бульонный кубик и специи по вашему вкусу. Ставим сотейник на медленный огонь и тушим около 40 минут до выпаривания соуса вдвое затем добавляем муку и тушим до готовности мяса и загустения соуса.

Мы любим такую подливу с картофельным пюре. Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно