Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Загуститель соусов ру

    Понравился 3 поварам Просмотрен 9501 раз
    фото рецепта: Загуститель соусов ру
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    0 голосов
    Думаю, многие любят густые насыщенные подливки, но считают, что при добавлении муки, соус получается неоднородным и комковатым. Французы, признанные гуру в области соусов, давно нашли способ приготовления, позволяющий даже не задумываться об этой проблеме.
    Ингредиенты
    Приготовлениедо 10 минут
    Шаг 1 из 6

    Для приготовления загустителя соуса ру, нам понадобится сливочное масло, мука и соль.

    Фото приготовление рецепта: Загуститель соусов ру шаг №1
    Шаг 2 из 6

    Муку обязательно нужно просеять, чтобы насытить кислородом и распушить.

    Фото приготовление рецепта: Загуститель соусов ру шаг №2
    Шаг 3 из 6

    Сливочное масло должно быть мягким. Оно должно несколько часов полежать при комнатной температуре. Соединяем муку с маслом.

    Фото приготовление рецепта: Загуститель соусов ру шаг №3
    Шаг 4 из 6

    Замешиваем мягкое тесто и скатываем из него трубочки.

    Фото приготовление рецепта: Загуститель соусов ру шаг №4
    Шаг 5 из 6

    Нарезаем тесто небольшими кусочками. Размер кусочка как крупная вишня.

    Фото приготовление рецепта: Загуститель соусов ру шаг №5
    Готово!

    Из каждого кусочка скатываем шарик. Замораживаем их в морозильной камере. Пересыпаем в пакет и храним в морозильной камере. Когда готовим соус или какое либо другое блюдо, берём 2-3 шарика и отправим в блюдо в конце приготовления.

    Фото приготовление рецепта: Загуститель соусов ру шаг №6
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 5
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    mnat
    Очень удобно, беру на заметку.
    22 декабря 2016 17:32
    Ответить
    lakshmi
    Интересный рецепт!
    21 декабря 2016 01:05
    Ответить
    тамара агапитова
    Ликусь, спасибо, очень удобно!
    21 декабря 2016 12:15
    Ответить
    тамара агапитова
    Спасибо! Очень убыстряет работу в кухне!
    21 декабря 2016 00:21
    Ответить
    Evangelina
    Как необычно!
    20 декабря 2016 23:09
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам