Загуститель соусов ру
Понравился 3 поварам
Просмотрен 9249 раз

Думаю, многие любят густые насыщенные подливки, но считают, что при добавлении муки, соус получается неоднородным и комковатым. Французы, признанные гуру в области соусов, давно нашли способ приготовления, позволяющий даже не задумываться об этой проблеме.
Ингредиенты
- Мука 100 г
- Сливочное масло 100 г
- Соль щепотка
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Обед
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 6
Для приготовления загустителя соуса ру, нам понадобится сливочное масло, мука и соль.

Шаг 2 из 6
Муку обязательно нужно просеять, чтобы насытить кислородом и распушить.

Шаг 3 из 6
Сливочное масло должно быть мягким. Оно должно несколько часов полежать при комнатной температуре. Соединяем муку с маслом.

Шаг 4 из 6
Замешиваем мягкое тесто и скатываем из него трубочки.

Шаг 5 из 6
Нарезаем тесто небольшими кусочками. Размер кусочка как крупная вишня.

Готово!
Из каждого кусочка скатываем шарик. Замораживаем их в морозильной камере. Пересыпаем в пакет и храним в морозильной камере. Когда готовим соус или какое либо другое блюдо, берём 2-3 шарика и отправим в блюдо в конце приготовления.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Очень удобно, беру на заметку.
22 декабря 2016 17:32
Ответить
Интересный рецепт!
21 декабря 2016 01:05
Ответить
Ликусь, спасибо, очень удобно!
21 декабря 2016 12:15
Ответить
Спасибо! Очень убыстряет работу в кухне!
21 декабря 2016 00:21
Ответить
Как необычно!
20 декабря 2016 23:09
Ответить
Пирожное с мандариновым кремом
Пирожное с мандариновым кремом. Для пирожных готовится заварное тест ...
28.12.2017, 21:55
lorik26
Питы "Продвинутые"
Предлагаю попробовать еще один вариант питы, но уже в виде лепешки и ...
27.02.2016, 19:44
barska
Шарики "Балимало"
Семейный рецепт пончиков от Рэйчел Аллен. Очень вкусно, попробуйте ; ...
11.12.2013, 08:41
ОльгаЧ
Саечки
Саечки - это тот же белый хлеб, но в виде крученных булочек. Тесто г ...
08.09.2016, 13:50
lorik26
Сладкий содовый хлеб
Быстрый и вкусный порционный хлеб к чаю. Попробуйте :) ...
11.04.2014, 12:27
ОльгаЧ
Сдобная витушка
Вкусная, ароматная выпечка! Тесто готовится в хлебопечке. ...
11.04.2013, 01:10
Елена Калинина
Маковые бабочки
Мягкие и вкусные маковые булочки в виде бабочек. Такое решение понра ...
02.04.2015, 21:46
OdryParker
Горчичный хлеб с тыквой
Перед Вами вкусный и полезный горчичный хлебушек с тыквой. Идеально ...
12.03.2019, 10:47
ОльгаЧ
Классические валлийские кейки
Валлийские кейки - это традиционная закуска к чаепитию в Англии. И у ...
09.12.2014, 10:26
ОльгаЧ
Творожный штоллен
Перед Вами восхитительный творожный штоллен с курагой и миндалем, ко ...
01.02.2016, 12:10
ОльгаЧ