Картофельный крем-суп с редиской. Необычный суп, но очень вкусный. Для этого блюда используется редис и его ботва. Если нет ботвы, тогда просто исключите ее или замените на шпинат, но добавляйте с суп в конце приготовления.
Произвольно нарезать лук и картофель, высыпать в кастрюлю со сливочным маслом и чуть обжарить. Чтобы сливочное масло не горело, добавьте еще ложку оливкового.
Шаг 2 из 6
Редис с ботвой хорошо вымыть. Ботву нарезать мелко, редис разрезать на 2-4 части. Чуть обжарить в течении 30 секунд.
Шаг 3 из 6
Влить воду и варить до готовности овощей. Суп посолить, поперчить и добавить любимые специи. Я добавила только черный перец и куркуму.
Шаг 4 из 6
Готовый суп перебить блендером в пюре, вернуть на плиту и добавить сметану. Довести до кипения и ...
Шаг 5 из 6
И суп готов. Можно сразу подавать. Я суп посыпала хлебной крошкой и мелко нарезанным редисом.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
