Неаполитанская пицца. Эту сочную пиццу на хрустящем дрожжевом тесте я буду готовить на сковороде под крышкой, но вы можете запечь ее в духовке или готовьте как я. Пицца выходит не очень большая - на две порции.
Замесите тесто из муки, соль, саха, дрожжи, оливковое масло и вода.
Шаг 2 из 9
Оставьте тесто на столе, накрыв полотенцем.
Шаг 3 из 9
Через минут 20-30 тесто увеличится в размерах. нужно его обмять.
Шаг 4 из 9
Сковороду смажьте оливковым маслом и распределите ровным слоем тесто и смажьте маслом еще и верхушку теста. Нарежьте мелко чеснок и посыпьте.
Шаг 5 из 9
Кубиком нарежьте помидор, разложите и посыпьте зеленым луком.
Шаг 6 из 9
Посыпьте орегано и тимьяном. Между помидором разложите кусочки моцареллы.
Шаг 7 из 9
Разбросайте оливки, поперчите.
Шаг 8 из 9
Поставьте на минимальный огонь, закройте крышкой. Готовьте минут 20, но каждые 5 минут протирайте внутреннюю запотевшую поверхность крышки, чтобы образовавшийся конденсат не попадал на пиццу.
Готово!
Если есть базилик, украсьте готовую пиццу.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
