Овощное рагу с цветной капустой и картошкой
- Капуста цветная 500 г
- Картофель 7-8 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Кабачок 1 шт
- Томатная паста 3 ст.л.
- Вода 350 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный 0,5 ч.л.
- Лавровый лист 2 шт
- Петрушка 1 пучок
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Обед
Цветную капусту надо хорошо промыть в проточной воде.
Разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде 7 минут. За тем воду сливаем.
Берем глубокую емкость с толстым дном, наливаем растительное масло и обжариваем нарезанный кубиками репчатый лук до золотистого цвета.
Морковку чистим, моем и трем на крупной терке, добавляем к луку и обжариваем все вместе 5 минут, чтобы морковка стала мягкой.
Картофель чистим, моем и нарезаем полукольцами. Обжариваем 15-20 минут, периодически помешивая.
Кабачки моем, нарезаем кусочками, добавляем к картофелю, солим, перчим и перемешиваем.
Добавляем отваренную цветную капусту.
Добавляем томатную пасту, лавровый лист, перец, соль и воду.
Тщательно все перемешиваем, добавляем измельченный чеснок и тушим 15 минут.
Петрушку измельчаем и добавляем в готовое рагу.
Рагу из цветной капусты и картофеля готово. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Marina30
sisoeva