Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Овощное рагу с баклажанами и кабачками в сметане

    Понравился 1 повару Просмотрен 4430 раз
    фото рецепта: Овощное рагу с баклажанами и кабачками в сметане
    (4.58)
    2082 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    4.25
    4 голоса
    В сезон баклажанов и кабачков готовим овощное рагу со сметаной. Блюдо полезное, диетическое, нежное и очень вкусное. Уверена, что любители овощей его оценят по достоинству.
    Ингредиенты
    Приготовление40 мин.
    Шаг 1 из 7

    Репчатый лук и морковь нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте подсолнечное масло и тушите овощи 5-6 минут.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами и кабачками в сметане шаг №1
    Шаг 2 из 7

    Затем добавьте нарезанный не очень мелко картофель.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами и кабачками в сметане шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Баклажан и кабачок очистите, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами и кабачками в сметане шаг №3
    Шаг 4 из 7

    Добавьте нарезанную соломкой капусту. Налейте 200 мл. воды. Много воды наливать не нужно - овощи в процессе приготовления пустят много сока. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи до готовности 20 -25 минут.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами и кабачками в сметане шаг №4
    Шаг 5 из 7

    В конце приготовления добавьте сметану.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами и кабачками в сметане шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Перемешайте рагу и прогрейте еще 5-6 минут.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами и кабачками в сметане шаг №6
    Готово!

    Рагу с баклажанами и кабачками в сметане готово. Подавайте на обед или на ужин.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу с баклажанами и кабачками в сметане шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Очень вкусно, полезно, нежно и красиво! Молодец, хорошие идеи!
    24 августа 2021 12:13
    Ответить
    Marina30
    Полезное и диетическое блюдо Зоюшка))
    24 августа 2021 10:27
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам