Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Рецепты с опарой

    Ингредиенты
    • Теплая вода 300 мл
    • Соль 2 ч.л.
    • Сахар 1 ч.л.
    • Растительное масло 2 ст.л.
    • Мука 550 г
    • Опара 300 г
    • Лук 1 шт.
    Хлеб с жареным луком
    Домашний бездрожевой хлеб с луком идеально подойдет к первым или вто ...
    13-11-2013, 08:28
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Теплая вода 125 мл
    • Сахар 2 ч.л.
    • Соль 1 ч.л.
    • Ржаные отруби 1 ч.л.
    • Мука 300 г
    • Опара 125 г
    • Растительное масло 1 ст.л. + для смазки
    • Черный кунжут 3 ст.л.
    • Мак 3 ст.л.
    Палочки с кунжутом и маком а-ля гриссини
    Закусочные хлебные палочки к супу, чаю и просто так. Попробуйте ;) О ...
    11-11-2013, 09:08
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Вода 300 мл
    • Соль 2 ч.л.
    • Растительное масло 2 ст.л.
    • Творог 100 г
    • Мука 550 г
    • Ржаные отруби 1 ст.л.
    • Опара 300 г
    • Кедровые орешки 50 г
    Хлеб с творогом и кедровыми орешками
    4
    Сытный и ароматный домашний хлеб без дрожжей. Рецепт для хлебопечки. ...
    10-11-2013, 12:32
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Вода 300 г
    • Растительное масло 1 ст.л.
    • Горчичное масло 0,5 ст.л.
    • Соль 2 ч.л.
    • Сахар 1 ч.л.
    • Мука 500 г
    • Овсяные хлопья 50 г
    • Тыквенные семечки 2 горсти
    • Опара 300 мл
    Хлеб с овсяными хлопьями и тыквенными семечками
    2
    Вкусный домашний бездрожжевой хлеб с овсяными хлопьями и тыквенными ...
    8-11-2013, 10:41
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Теплая вода 300 мл
    • Соль 2 ч.л.
    • Оливковое масло 2 ст.л.
    • Каперсы 40 г
    • Маслины 110 г
    • Пшеничная мука 450 г
    • Ржаная мука 100 г
    • Опара 300 г
    • Ломтики помидора 2-3 шт.
    • Крупная морская соль 0,5 ч.л.
    Оливковый хлеб с маслинами и каперсами
    Свежий, ароматный и полезный хлеб в итальянском стиле у Вас дома. По ...
    5-11-2013, 09:36
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Теплая вода 250 мл
    • Соль 1,5 ч.л.
    • Сахар 1 ч.л.
    • Сливочное масло 50 г
    • Мука 450 г
    • Опара 250 г
    Хлеб на сливочном масле
    2
    Свежий домашний бездрожжевой хлеб со сливочным маслом. Попробуйте :) ...
    30-06-2013, 12:49
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Молоко 125 мл
    • Теплая вода 125 мл
    • Размягченное сливочное масло 50 г
    • Соль 1,5 ч.л.
    • Ржаные отруби 2 ст.л.
    • Сахар 1 ч.л.
    • Мука 500 г
    • Опара 250 г
    Молочный хлеб с отрубями
    Вкусный и полезный бездрожжевой хлеб на Вашем столе ;) Попробуйте, р ...
    29-06-2013, 12:31
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Теплая вода 300 мл
    • Соль 0,5 ч.л.
    • Коричневый сахар 100 г
    • Мука 575 г
    • Отруби ржаные 1 ст.л.
    • Опара 300 г
    • Коричневый сахар для посыпки
    Хлеб с коричневым сахаром
    2
    Десертный хлеб к чаю, попробуйте :) Рецепт для хлебопечки. Опару мож ...
    23-06-2013, 14:55
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Вода 300 мл
    • Соль 2 ч.л.
    • Сыр твердый 125 г
    • Масло подсолнечное 1 ст.л.
    • Масло горчичное 0,5 ст.л.
    • Мука 550 г
    • Отруби ржаные 1 ст.л.
    • Орегано 1 ст.л.
    • Опара 300 г
    Хлеб с сыром и орегано
    3
    Очень вкусный сырный хлеб с орегано, попробуйте ;) Опару можно приго ...
    22-06-2013, 14:46
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Теплая вода 200 мл
    • Молоко 50 мл
    • Растительное масло 1.5 ст.л.
    • Соль 1,5 ч.л.
    • Сахар 1,5 ч.л.
    • Опара 250 г
    • Пшеничная мука 300 г
    • Ржаная мука 150 г
    Крестьянский хлеб
    3
    Вкусный домашний бездрожжевой хлеб у Вас дома. Попробуйте :) Рецепт ...
    13-06-2013, 11:29
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • ЗАКВАСКА:вода 85 г
    • Закваски 100% влажности 20 г
    • Муки 150 г
    • ОПАРА:закваска (вся) 255 г
    • Мука 240 г
    • Вода 145 г
    • ТЕСТО: опара (вся) 640 г
    • Мука 1 сорта 600 г
    • Вода 200 г
    • Соль 15 г
    • Сахар 50 г
    • Патока 10 г
    • Масло раст 1,5 гр
    Бублики с маком. Довоенные, на закваске.
    7
    Источник: 350 сортов хлебо-булочных изделий". Плотников П.М., Колес ...
    22-04-2013, 19:31
    Русудан-Дана Русудан-Дана
    Ингредиенты
    • ЗАКВАСКА:зрелой ржаной закваски вл. 100%; 40 г
    • Воды 55 г
    • ржаной обойной муки 80 г
    • Щепотка (0,1 г) инстантых дрожжей (я не добавляла). (0,1 г)
    • ЗАВАРКА: муки 84 г
    • Ферментированного (красного) солода 35 г
    • Воды 230 г
    • ОПАРА: заварки (всю) 349 г
    • закваски 175 г
    • Воды;(увеличила на 100гр,для выпечки в форме) 140 г
    • Ржаной муки. 180 г
    • ТЕСТО: опара вся
    • Соли 7 гр
    • Мальтозной патоки 28 г.
    • сахара 42 г.
    • Воды 45 г
    • пшеничной муки 2 сорта 105 г
    • Муки ржаной обойной 186 г.
    • Молотого кориандра. 3-4 г
    Вкус довоенного хлеба. Ржаной заварной хлеб 1939 года.
    12
    Рецепт этого хлеба твержден Министерством!", Безымянная звезда. М. ...
    5-04-2013, 19:56
    Русудан-Дана Русудан-Дана
    Ингредиенты
    • Теплая вода 300 мл
    • Соль 2 ч.л.
    • Сахар 1 ч.л.
    • Красный сладкий перец 1 шт (80-100 г)
    • Кукурузная крупа 50 г
    • Мука 500 г
    • Цельная мука (или отруби) 2 ст.л.
    • Мексиканская смесь специй 20 г
    • Опара 300 г
    Мексиканский хлеб Текс-мекс
    Необычный, пряный хлеб со сладким перцем и кукурузной крупой. Попроб ...
    27-02-2013, 08:19
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Томатный сок 300 мл
    • Соль 2 ч.л.
    • Молотый тмин 1 ч.л.
    • Растительное масло 4 ст.л.
    • Мука 500 г
    • Опара 300 г
    • Укроп 0,5 пучка
    Томатный хлеб с тмином и укропом
    Если Вы еще не пробовали томатный хлеб, то очень рекомендую этот вар ...
    25-02-2013, 08:09
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Теплая вода 250 мл
    • Растительное масло 1 ст.л.
    • Лимон (только сок) 0.5 шт.
    • Кунжут 100 г
    • Мука 475 г
    • Опара 250 г
    Хлеб без соли
    Этот хлеб идеально подходит для людей, которые должны соблюдать бесс ...
    22-02-2013, 08:34
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Свежезаваренный зеленый чай 250 мл
    • Соль 2 ч.л.
    • Отруби 1 ст.л.
    • Растительное масло 3 ст.л.
    • Мука 450 г
    • Опара 250 г
    • Финики 100 г + 2 шт. для украшения
    • Кунжут для украшения
    Хлеб с зеленым чаем и финиками
    Очень интересный хлеб, чуть сладковатый и необычный! Рецепт для хлеб ...
    21-02-2013, 08:18
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Теплая вода 250 мл
    • Размягченное сливочное масло 50 г
    • Соль 1,5 ст.л.
    • Мука 500 г
    • Опара 250 г
    • Белый шоколад 75 г
    • Сливки 10% 1 ст.л.
    Молочный хлеб с белым шоколадом
    4
    Десертный хлеб к чаю :) Рецепт для хлебопечки. Опару можно приготови ...
    20-02-2013, 11:09
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Теплая вода 250 мл
    • Тыквенные семечки 75 г
    • Соль 1,5 ч.л.
    • Мука 450 г
    • Растительное масло 2 ст.л.
    • Опара 250 г
    Хлеб с тыквенными семечками
    Вкусный домашний бездрожжевой хлеб с тыквенными семечками. Рецепт дл ...
    17-02-2013, 12:05
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Теплое молоко 100 мл
    • Яйцо 2 шт.
    • Соль 5 г
    • Размягченное сливочное масло 100 г
    • Сахар 50-100 г
    • Творог 150 г
    • Мука 500 г
    • Опара 300 г
    Сдобный творожный хлеб
    Очень вкусный, мягкий хлеб! Если хотите, чтобы он был десертным, то ...
    16-02-2013, 14:48
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Томатный сок 300 мл
    • Соль 2 ч.л.
    • Растительное масло 50 мл
    • Мука 550 г
    • Паприка 1 ст.л.
    • Опара 300 мл
    Томатный хлеб с паприкой
    3
    Вариант томатного хлеба с ноткой паприки, очень вкусно! :) Рецепт дл ...
    13-02-2013, 07:53
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Теплая вода 250 мл
    • Сыр 130 г
    • Соль 1,5 ч.л.
    • Мак 25 г
    • Пшеничная мука 320 г
    • Ржаная мука 130 г
    • Опара 250 г
    Сырно-маковый хлеб
    Ароматный и сытный домашний хлеб со вкусом сыра и мака. Рецепт для х ...
    10-02-2013, 13:29
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Томатный сок 250 мл
    • Соль 1,5 ч.л.
    • Растительное масло 3 ст.л.
    • Мука 450 г
    • Опара 250 г
    Томатный хлеб
    2
    Очень вкусный хлеб с оранжевым мякишем!:)Рецепт для хлебопечки. Опар ...
    9-02-2013, 13:41
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Теплая вода 300 мл
    • Молотый кориандр 2,5 ч.л.
    • Мед 1,5 ст.л.
    • Соль 1,5 ч.л.
    • Яблочный уксус 2 ст.л.
    • Растительное масло 2 ст.л.
    • Пшеничная мука 400 г
    • Ржаная мука 100 г
    • Опара 300 г
    • Целый кориандр 2 ст.л.
    Бородинский хлеб
    Вкус хлеба очень похож на оригинальный, однако, цвет получился более ...
    8-02-2013, 16:06
    ОльгаЧ ОльгаЧ
    Ингредиенты
    • Теплая вода 250 мл
    • Горчичное масло 50 мл
    • Соль 1,5 ч.л.
    • Сахар 1 ч.л.
    • Мука 450 г
    • Ржаные отруби 1,5 ст.л.
    • Опара 250 мл
    Горчичный хлеб с отрубями
    2
    Вкусный домашний бездрожжевой хлеб с горчичным маслом. Рецепт для хл ...
    7-02-2013, 11:32
    ОльгаЧ ОльгаЧ