Соус Терияки

Вместо Мирино я использовала винный уксус. В остальном же, следовала инструкции.

Чеснок и имбирь нарезаем дольками, а потом хорошо измельчаем.

Выкладываем чеснок и имбирь, добавлем коричневый сахар, мед, уксус и оливковое масло.

Вливаем соевый соус. Ставим сотейник с соусом на огонь и даем закипеть. Крахмал растворяем в воде и постепенно вливаем воду с крахмалом в наш соус, помешивая его. Даем соусу прокипеть еще 3-4 минуты и снимаем с огня. Соус загустеет в процессе остывания.

Готовый соус используем к мясу, рыбе и жареным овощам. Этот соус можно хранить в холодильнике около недели. Я обычно его процеживаю от кусочков чеснока и имбиря и храню в плотно закрытой баночке.