Паштет из рульки с черносливом

Половину рульки отварить до готовности с луком, морковью и специями.

Остудить и отделить от костей.

Лук пожарить до мягкости, в конце бросить чеснок и убрать с плиты.

Крупно нарезать шкуру и мясо (я мясо использовала половину, а шкуру и жир - весь).

В блендере перебить до однородной массы - рульку, пожаренный лук, чернослив, добавить цедру лимона, соль, перец и любимые специи.

Паштет перебитый нужно попробовать на вкус и добавить если чего-то не хватает.

Выложить в посуду и отправить в холодильник.

Приятного аппетита!