Подчеревок запеченный с чесноком, кардамоном и базиликом
Понравился 1 повару
Просмотрен 4669 раз
Рецепт приготовления очень прост, самое главное, выбрать хороший кусок свинины. Прослойка сала не должна быть большой и темной, шкурка должка быть хорошо зачищена. Чеснок, базилик, кардамон и черный перец придадут вкус и аромат. Время приготовления зависит от размера подчеревка, от 1 до 2 часов.
Ингредиенты
- Свинина с прослойкой жира 1,5 кг.
- Чеснок 2 головки
- Соль 2 щепотки
- Перец черный 2 щепотки
- Базилик 2 щепотки
- Кардамон 6-8 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина с прослойкой жира
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Подчеревок промываем в холодной воде.
Шаг 2 из 5
Чеснок чистим. В подчеревке делаем надрезы и шпигуем его чесноком.
Шаг 3 из 5
Посыпаем солью, черным свеже молотым перцем, сухими листьями базилика и добавляем кардамон.
Шаг 4 из 5
Подчеревок отправляем в рукав для запекания. Рукав кладем на противень и ставим в духовку на 1,5 часа. Готовим при температуре 190-200 градусов.
Готово!
Готовый подчеревок нарезаем и дополняем зеленью. Подать можно горячим или холодным. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Аппетитно! Кардамон как-то ещё не применяла, нужно попробовать.
12 февраля 2016 12:40
Ответить
Спасибо. С мясом кардамон хорошо сочетается. Целым он дает легкий аромат, а если его разломать и добавит в блюдо, будет сильный запах и привкус.
12 февраля 2016 12:43
Ответить
Ох, Наташа, дразнишься! Какая вкуснотища!
11 февраля 2016 16:59
Ответить
Томочка, это я недавно на рулет из рульки насмотрелась и решила тоже мясную вкуснятину приготовить. Мой вариант попроще, но получилось удачно.
12 февраля 2016 12:23
Ответить
Вкуснятина!
11 февраля 2016 12:24
Ответить
Спасибочки
12 февраля 2016 12:24
Ответить
Закуска на хлеб, из сала, перца и чеснока
Такую закуску на Украине подают в ресторане, как комплимент с рюмочк ...
13.11.2016, 20:54
тамара агапитова
Почеревок, запеченный в духовке
Почеревок, запеченный по этому рецепту получатся очень нежный, арома ...
11.11.2013, 10:19
Мила
Быстрое свиное сало на закуску
Свиное сало так приготовленное хранится в морозилке и в случае надо ...
26.04.2014, 20:05
Oduvanchik
Золотистое и ароматное сало
Сало по данному рецепту получается нежным, ароматным и очень приятно ...
08.04.2019, 15:50
1234tatyana
Сало в луковой шелухе
Сало, приготовленное таким образом по вкусу и виду напоминает копчен ...
17.04.2015, 12:34
juliasha_82
Вареное свиное сало со специями
Хочу с вами поделиться рецептом приготовления ароматного вареного са ...
13.01.2017, 16:47
ihajse
Рулет из тонкого сала
Предлагаю вам очень бюджетный рецепт - рулет из тонкого сала. При эт ...
27.07.2020, 15:21
tanana
Тушеный картофель с салом
Тушенный картофель и вкусное сало к нему. ...
28.01.2015, 23:12
GLAVBYX
Картофель по - сельски на сале
Картофель по - сельски на сале . Хочу вам предложить свой вариант ка ...
25.05.2017, 18:07
ihajse
Салат-закуска с салом и луком
Смесь сала с луком мужчины едят ложкой/вилкой из миски, наносят на х ...
20.04.2012, 07:21
МарияС