Болгарский перец фаршированный мясом

Понравился 1 повару Просмотрен 509 раз
фото рецепта: Болгарский перец фаршированный мясом
(4.70)
3320 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
5 голосов
Это вкусное и аппетитное блюдо по вкусу во многих странах мира. В летний сезон овощей готовить фаршированные болгарские перцы с мясным фаршем и рисом в томатно-сметанном соусе с морковью одно удовольствие и наслаждение.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16

Моем болгарскте перцы и морковь. Спасибо большое украинским фермерам, болгарский перчик этого сезона появился на наших продуктовых рынках.

Фото приготовление рецепта: Болгарский перец фаршированный мясом шаг №1
Шаг 2 из 16

Отвариваем за ранее в подсоленной воде рис.

Фото приготовление рецепта: Болгарский перец фаршированный мясом шаг №2
Шаг 3 из 16

Очищаем от плодоножки и семян перцы.

Фото приготовление рецепта: Болгарский перец фаршированный мясом шаг №3
Шаг 4 из 16

В горячей, кипящей воде около 5-7 иинут бланшируем перцы.

Фото приготовление рецепта: Болгарский перец фаршированный мясом шаг №4
Шаг 5 из 16

Для фаршировки я использовала смесь трех видоа фарша

Фото приготовление рецепта: Болгарский перец фаршированный мясом шаг №5
Шаг 6 из 16

В смесь фаршей добавляем рис

Фото приготовление рецепта: Болгарский перец фаршированный мясом шаг №6
Шаг 7 из 16

Добавляем одну тертую морковь и специи. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Болгарский перец фаршированный мясом шаг №7
Шаг 8 из 16

Затем добавляем пюре из лука и ещё раз тщательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Болгарский перец фаршированный мясом шаг №8
Шаг 9 из 16

Начинка из фарша готова.

Фото приготовление рецепта: Болгарский перец фаршированный мясом шаг №9
Шаг 10 из 16

Наполняем начинкой перцы и выкладываем в глубокую огнеупорную форму. Смешиваем для соуса сметану с томатной пастой, сахаром, солью и водой.

Фото приготовление рецепта: Болгарский перец фаршированный мясом шаг №10
Шаг 11 из 16

Поливаем соусом перцы и закрываем крышечками из плодоножки. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов.

Фото приготовление рецепта: Болгарский перец фаршированный мясом шаг №11
Шаг 12 из 16

Сверху трем морковь и ставим в разогретый духовой шкаф на 30 минут при 200 градусов. Затем закрываем крышкой и запекаем при 180 градусов около 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Болгарский перец фаршированный мясом шаг №12
Шаг 13 из 16

Готовое ароматное и очень вкусное блюдо.

Фото приготовление рецепта: Болгарский перец фаршированный мясом шаг №13
Шаг 14 из 16

Подаем перец с соусом.

Фото приготовление рецепта: Болгарский перец фаршированный мясом шаг №14
Шаг 15 из 16

Фаршированный перчик в разрезе.

Фото приготовление рецепта: Болгарский перец фаршированный мясом шаг №15
Готово!

Приятгого аппетита))

Фото приготовление рецепта: Болгарский перец фаршированный мясом шаг №16
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какая красотааа!
23 июля 2020 14:15
Спасибо Танечка))
23 июля 2020 16:38
Аппетитный перчик))
23 июля 2020 11:46
Благодарю))
23 июля 2020 11:53
Мне пожалуйста перчик, с фото 15, очень аппетитно!
23 июля 2020 11:37
Угощайся, моя дорогая)) Спасибо болььшое))
23 июля 2020 11:39
Похожие рецепты по ингредиентам