Тарталетки из домашнего теста фило с брокколи, креветками и оливками

Понравился 1 повару Просмотрен 627 раз
фото рецепта: Тарталетки из домашнего теста фило с брокколи, креветками и оливками
(4.79)
174 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
У нас ,к сожалению нет в продаже готового теста фило, но очень хотелось попробовать такое тесто,поэтому я решила приготовить это тесто сама. Хочу поделиться рецептом и своим опытом приготовления теста фило в домашних условиях . А также я поделюсь с вами рецептом тарталеток из домашнего теста фило с брокколи,креветками и оливками.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 14

Приготовить тесто. Муку просеять в чашку,добавить оливковое масло,лимонный сок и соль.

Фото приготовление рецепта: Тарталетки из домашнего теста фило с брокколи, креветками и оливками шаг №1
Шаг 2 из 14

Постепенно добавляя воду, замесить тесто.

Фото приготовление рецепта: Тарталетки из домашнего теста фило с брокколи, креветками и оливками шаг №2
Шаг 3 из 14

Тесто положить в чашку,накрыть мокрым полотенцем и оставить на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Тарталетки из домашнего теста фило с брокколи, креветками и оливками шаг №3
Шаг 4 из 14

Тесто разделить на несколько небольших частей,чтобы легче было раскатывать.

Фото приготовление рецепта: Тарталетки из домашнего теста фило с брокколи, креветками и оливками шаг №4
Шаг 5 из 14

Затем тесто нужно очень тонко раскатать,на столько тонко,чтобы оно просвечивалось. Я раскатывала тесто таким образом,так было легче. Немного раскатала тесто и дала тесту немного «отдохнуть» ,в течении 5-7 минут,затем снова раскатала и снова дала тесту «отдохнуть» несколько минут и так раскатывала тесто до тех пор,пока тесто не стало просвечиваться.

Фото приготовление рецепта: Тарталетки из домашнего теста фило с брокколи, креветками и оливками шаг №5
Шаг 6 из 14

Из домашнего теста фило я решила приготовить тарталетки с начинкой. Для тарталеток тесто нужно нарезать на квадраты одинакового размера,каждый смазать оливковым маслом и сложить по 3 квадрата теста.

Фото приготовление рецепта: Тарталетки из домашнего теста фило с брокколи, креветками и оливками шаг №6
Шаг 7 из 14

В формочки положить квадраты из теста. Остальное тесто фило нужно подсушить,немного посыпать мукой,сложить в несколько раз и хранить в морозильной камере. Такое тесто хранится очень долго. И потом разморозив домашнее тесто фило, можно приготовить другие вкусные изделия с любой начинкой, сладкой или несладкой.

Фото приготовление рецепта: Тарталетки из домашнего теста фило с брокколи, креветками и оливками шаг №7
Шаг 8 из 14

Приготовить начинку для тарталеток. Капусту брокколи разобрать на мелкие соцветия.

Фото приготовление рецепта: Тарталетки из домашнего теста фило с брокколи, креветками и оливками шаг №8
Шаг 9 из 14

Сыр натереть на средней или мелкой терке.

Фото приготовление рецепта: Тарталетки из домашнего теста фило с брокколи, креветками и оливками шаг №9
Шаг 10 из 14

В чашку сложить капусту брокколи,очищенные креветки и оливки,нарезанные кружочками. Если креветки крупные,то нужно мелко нарезать,у меня были мелкие креветки,я не нарезала.

Фото приготовление рецепта: Тарталетки из домашнего теста фило с брокколи, креветками и оливками шаг №10
Шаг 11 из 14

Добавить сыр,сливки,посолить и перемешать.

Фото приготовление рецепта: Тарталетки из домашнего теста фило с брокколи, креветками и оливками шаг №11
Шаг 12 из 14

Начинку выложить в формочки с квадратами из домашнего теста фило. Выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Тарталетки из домашнего теста фило с брокколи, креветками и оливками шаг №12
Шаг 13 из 14

Готовые тарталетки с брокколи, креветками и оливками переложить из формочек на блюдо.

Фото приготовление рецепта: Тарталетки из домашнего теста фило с брокколи, креветками и оливками шаг №13
Готово!

Тарталетки в разрезе. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Тарталетки из домашнего теста фило с брокколи, креветками и оливками шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам