Вход

Тыквенные булочки с чесноком и петрушкой

Понравился 0 поварам Просмотрен 379 раз
фото рецепта: Тыквенные булочки с чесноком и петрушкой
(4.72)
2029 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.75
4 голоса
Эти булочки моя дочь называет "солнышками", наверное из-за яркого цвета, который придает им тыква. Они так вкусно пахнут, устоять просто невозможно. А какие мягенькие... Обязательно попробуйте!
Для булочек понадобится тыквенный отвар и тыквенное пюре, именно на нем получится нежное и красивое тесто. Так как сегодня булочки у меня не сладкие, то я сделала заливку для булочек из масла, чеснока молодого и петрушки. Давайте посмотрим, как приготовить тыквенные булочки.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Заливка — По вкусу (масло растительное, чеснок, петрушка, соль).
Подготовьте продукты для булочек. Тыкву вымойте, снимите кожуру и удалите внутренний волокнистый край, чтобы осталась только плотная серединка.

Фото приготовление рецепта: Тыквенные булочки с чесноком и петрушкой шаг №1
Шаг 2 из 12

Порежьте тыкву на кусочки, залейте водой и варите до мягкости. Часть воды в процессе выкипает, это не страшно, главное, чтобы осталось 150 мл отвара.

Фото приготовление рецепта: Тыквенные булочки с чесноком и петрушкой шаг №2
Шаг 3 из 12

Отцедите его от тыквы и дайте остыть до 40 градусов.

Фото приготовление рецепта: Тыквенные булочки с чесноком и петрушкой шаг №3
Шаг 4 из 12

В 150 мл теплого отвара растворите сухие дрожжи и сахар.

Фото приготовление рецепта: Тыквенные булочки с чесноком и петрушкой шаг №4
Шаг 5 из 12

Добавьте соль, яйцо, растительное масло и тыквенное пюре. Пюре можно сделать несколькими способами: блендером, толкушкой или с помощью терки.

Фото приготовление рецепта: Тыквенные булочки с чесноком и петрушкой шаг №5
Шаг 6 из 12

Введите просеянную муку и замесите мягкое пластичное тесто.

Фото приготовление рецепта: Тыквенные булочки с чесноком и петрушкой шаг №6
Шаг 7 из 12

Накройте его пищевой пленкой и уберите в тепло на 1,5 часа.

Фото приготовление рецепта: Тыквенные булочки с чесноком и петрушкой шаг №7
Шаг 8 из 12

Тесто подошло, осадите его руками. Муку не стоит использовать, чтобы тесто не липло к рукам. Просто смажьте руки маслом.

Фото приготовление рецепта: Тыквенные булочки с чесноком и петрушкой шаг №8
Шаг 9 из 12

Разделите тесто на 10-15 частей в зависимости от желаемого размера булочек. Разложите их на пергаменте, оставьте на 15-20 минут отдохнуть, смажьте желтком.

Фото приготовление рецепта: Тыквенные булочки с чесноком и петрушкой шаг №9
Шаг 10 из 12

Пока булочки отдыхают в тепле, можно приготовить заливку. Для этого не нужны какие-то пропорции, все зависит от вашего вкуса. В небольшое количество масла положите давленый чеснок, зелень и соль. Перемешайте — и заливка готова.

Фото приготовление рецепта: Тыквенные булочки с чесноком и петрушкой шаг №10
Шаг 11 из 12

Выпекайте булочки при 180 градусах минут 25-30, следите за готовностью.
Горячие булочки полейте заливкой, она быстро впитается и придаст им сказочный аромат! Дайте остыть булочкам в форме.

Фото приготовление рецепта: Тыквенные булочки с чесноком и петрушкой шаг №11
Готово!

Угощайтесь, тыквенные булочки готовы!

Фото приготовление рецепта: Тыквенные булочки с чесноком и петрушкой шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам