Вход

Карасики в сметане

Понравился 0 поварам Просмотрен 1299 раз
фото рецепта: Карасики в сметане
(5.00)
131 рецепт
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Маленькие, но удаленькие карасики в сметане.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентКарась
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Мне достались, я бы сказала, не караси, а карасики. Муж наконец принес-таки с рыбалки улов. К большому сожалению, в этом пруду большие не водятся, поэтому приготовим мелочь.

Фото приготовление рецепта: Карасики в сметане шаг №1
Шаг 2 из 6

Рыбешку освободить от чешую, выпотрошить, жабры аккуратно удалить. Хорошенько промыть, а затем бумажными полотенцами обсушить.

Фото приготовление рецепта: Карасики в сметане шаг №2
Шаг 3 из 6

Немного подсолим и совсем чуточку поперчим.

Фото приготовление рецепта: Карасики в сметане шаг №3
Шаг 4 из 6

В сковороду вливаем масло растительное (без запаха - я только такое и использую), разогреваем его как следует. Карасиков обваливаем в пшеничной муке и выкладываем в шипящее масло.

Фото приготовление рецепта: Карасики в сметане шаг №4
Шаг 5 из 6

Обжариваем в каждой стороны до румяного состояния. В жароупорную форму (или в той же сковороде, только масло слить) выкладываем рыбку и заливаем смесью сметаны и сливок. Сверху присыпаем натертым нетвердым сыром – это для аппетитной корочки.

Фото приготовление рецепта: Карасики в сметане шаг №5
Готово!

Духовой шкаф предварительно разогреваем и помещаем туда форму с рыбешками приблизительно на час. Температуру нужно делать не более 150 градусов, иначе верх может подгореть, а жидкость быстро выпариться. При этом емкость для запекания ничем не прикрывать. Вынимаем форму и подаем наших миниатюрных, но невероятно вкусных карасей в сметане отдельно или с картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами, присыпав сверху ароматным укропчиком. Мы съели в чистом виде.

Фото приготовление рецепта: Карасики в сметане шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам