Карпа режем на куски,солим,перчим,посыпаем лимонной цедрой и сбрызгиваем лимонным соком.Пусть маринуется минут 30.
Шаг 2 из 3
Среднюю морковку,два черешка сельдерея,луковицу режем не очень мелко и слегка обжариваем на сливочном + растительном масле до прозрачности лука. Затем добавляем столовую ложку с горкой изюма,лавровый лист,острый перец,корочку черного хлеба и щепотку тимьяна,вливаем около стакана пива(зависит от размера рыбы).
Готово!
Когда соус закипит уложить куски рыбы на овощную подушку,уменьшить огонь и тушить рыбу до готовности на маленьком огне.По возможности куски перевернуть на другую сторону.Выложить на блюдо и полить соусом.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
