Вход

Щавелевый соус

Понравился 0 поварам Просмотрен 836 раз
фото рецепта: Щавелевый соус
2952 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецепт из бабушкиной тетради. Щавелевый соус. Этот кисловатый соус великолепно подходит практически к любым мясным, рыбным блюдам. Соус хорошо сочетается с рыбой, макаронами, рисом. Вкус приятный, сливочный. В общем, если вы любите щавель, то вы оцените этот соус. Этот соус нашла в старой бабушкиной тетради. Моя бабушка пережившая голод и войну хранила огромное количество рецептов из овощей. Они необычные, интересные и помогают тогда, когда нет возможности купить дорогие продукты.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 9

Для приготовления нам понадобится щавель, лук, масло, бульон, вода, мука, масло, соль, перец.

Фото приготовление рецепта: Щавелевый соус шаг №1
Шаг 2 из 9

Щавель моем и крупно нарезаем. Почему крупно? Потому что, мы будем пробивать его блендером.

Фото приготовление рецепта: Щавелевый соус шаг №2
Шаг 3 из 9

Лук моем и отправляем пассероваться на сливочном масле, на очень маленьком огне.

Фото приготовление рецепта: Щавелевый соус шаг №3
Шаг 4 из 9

Пассеруем лук до прозрачности.

Фото приготовление рецепта: Щавелевый соус шаг №4
Шаг 5 из 9

К луку добавляем щавель. Мы помешиваем в течении трёх минут

Фото приготовление рецепта: Щавелевый соус шаг №5
Шаг 6 из 9

Далее наши бабушки протирали через сито, мы пробиваем погружным или любым другим блендером. Добавляем бульон.

Фото приготовление рецепта: Щавелевый соус шаг №6
Шаг 7 из 9

В воде разводим муку, добавим сметану, соль, сахар.

Фото приготовление рецепта: Щавелевый соус шаг №7
Шаг 8 из 9

К щавелю добавим воду со сметаной. Держим на огне помешивая, до загустения.

Фото приготовление рецепта: Щавелевый соус шаг №8
Готово!

Соус готов.

Фото приготовление рецепта: Щавелевый соус шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Интересный рецептик, наши бабушки умели из ничего состряпать шедевр!
11 июня 2015 07:54
ТОП 10 рецептов