Овощи на мангале в специях с укропом
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3995 раз
![фото рецепта: Овощи на мангале в специях с укропом](/uploads/picture/800/0/2015-06/1435531935_000.jpg)
Прекрасная закуска или гарнир из маринованных в специях овощей. Жарятся овощи на решетке на мангале, готовятся достаточно быстро. Получается полезное и вкусное блюдо.
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт
- Баклажан 1 шт
- Перец болгарский 2 шт
- Соль 2 ч.л.
- Перец черный 1 ч.л.
- Приправа для овощей 1 ст.л.
- Укроп 1 пучок
- Масло оливковое 4 ст.л.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Перец делим пополам, потом еще пополам вдоль. Вычищаем семена. Делим на квадратики.
![Фото приготовление рецепта: Овощи на мангале в специях с укропом шаг №1](/uploads/picture/800/0//2015-06/1435531810_1.jpg)
Шаг 2 из 7
Нарезаем дольками баклажаны, не толсто. Вымачиваем их в подсоленной воде 15-20 мин чтобы ушла вся горечь.
![Фото приготовление рецепта: Овощи на мангале в специях с укропом шаг №2](/uploads/picture/800/0//2015-06/1435531878_2.jpg)
Шаг 3 из 7
Кабачок нарезаем тоже дольками, не толстой. Если он большой, можно нарезать на четвертушки.
![Фото приготовление рецепта: Овощи на мангале в специях с укропом шаг №3](/uploads/picture/800/0//2015-06/1435531804_3.jpg)
Шаг 4 из 7
Смешиваем все, добавляем рубленный укроп.
![Фото приготовление рецепта: Овощи на мангале в специях с укропом шаг №4](/uploads/picture/800/0//2015-06/1435531949_4.jpg)
Шаг 5 из 7
Кладем все специи и маслом, хорошо перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Овощи на мангале в специях с укропом шаг №5](/uploads/picture/800/0//2015-06/1435531889_5.jpg)
Шаг 6 из 7
Жарим овощи с двух сторон периодически переворачивая, на углях до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Овощи на мангале в специях с укропом шаг №6](/uploads/picture/800/0//2015-06/1435531887_6.jpg)
Готово!
Подаем как гарнир к шашлыку или просто закуску.
![Фото приготовление рецепта: Овощи на мангале в специях с укропом шаг №7](/uploads/picture/800/0//2015-06/1435531996_00.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет