Вход

Тушеное мясо в вине с черносливом

Понравился 3 поварам Просмотрен 2042 раз
фото рецепта: Тушеное мясо в вине с черносливом
(4.75)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Даже не знаю к кухне какой страны мира отнести это блюдо. Подобные рецепты имеют названия "... по - бургундски ", но вино в мясные блюда кладут и украинцы и поляки и даже итальянцы и французы. Так что блюдо интернациональное, а значит вкусное.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Белый репчатый лук нарезать полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Тушеное мясо в вине с черносливом шаг №1
Шаг 2 из 6

Мясо хорошо вымыть, удалить все лишнее. Нарезать мякоть кубиками.

Фото приготовление рецепта: Тушеное мясо в вине с черносливом шаг №2
Шаг 3 из 6

На растительном масле обжарить мясо. Первые 15 минут не помешивайте мясо вообще. Потом, когда оно схватится, уже можно мешать, добавлять специи, соль, сахар, вино( 1 стакан) и белый лук. Тушите без крышки 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Тушеное мясо в вине с черносливом шаг №3
Шаг 4 из 6

Когда жидкость увариться, влейте еще стакан вина, добавьте сахара немножко и соли. Тушите еще 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Тушеное мясо в вине с черносливом шаг №4
Шаг 5 из 6

Чернослив нарезаем на половинки. Добавляем в кипящую подливку. Перемешиваем. Тушим 5 минут и выключаем.

Фото приготовление рецепта: Тушеное мясо в вине с черносливом шаг №5
Готово!

Мясу даем 5-10 минут настояться и подаем к столу.
Очень вкусно, ароматно.
Специи для свинины можно взять любые, но я беру не готовые смеси, а отдельно специи: кориандр, смесь перцев, розмарин, сумах.

Фото приготовление рецепта: Тушеное мясо в вине с черносливом шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов