Вход

Казачьи шуруборки

Понравился 0 поварам Просмотрен 892 раз
фото рецепта: Казачьи шуруборки
(4.73)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Данное блюдо относится к Русской кухне, Донская кухня. Шуруборки это большие пельмени, отваренные, а потом запеченные в духовке со сметаной. Попробуйте. Их нельзя назвать варениками, ибо фарш в вареники закладывается готовым, а тут фарш сырой.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

В миску просейте пшеничную муку. Добавьте соли 1 ч. ложку.

Казачьи шуруборки
Шаг 2 из 10

Сформируйте в муке лунку и вбейте туда яйцо. Сразу размешайте, чтоб мука впитала яйцо.

Казачьи шуруборки
Шаг 3 из 10

Влейте в муку кипяток, и быстро орудуя миксером, замесите тесто. Влейте растительное масло и снова замесите тесто.

Казачьи шуруборки
Шаг 4 из 10

Тесто разделите на 4 части. Из каждой части скатайте колбаску, которую потом разрежьте на кусочки.

Казачьи шуруборки
Шаг 5 из 10

Каждый кусочек теста раскатайте в блинчик.

Казачьи шуруборки
Шаг 6 из 10

Смешайте фарш с измельченным луком. Добавьте немного воды и соли. Перемешайте. По 2 чайные ложки фарша выложите на блинчик теста.

Казачьи шуруборки
Шаг 7 из 10

Защипните края, плотно их соединив.

Казачьи шуруборки
Шаг 8 из 10

Отварите пельмени-вареники в кипящей соленой воде до всплывания. Достаньте шумовкой и переложите в порционные керамические миски.

Казачьи шуруборки
Шаг 9 из 10

Добавьте по кусочку сливочного масла, по 3-4 ст. ложки сметаны, немного той воды, в которой варились пельмени и натертого на терке сыра. Разогрейте духовку до 200 градусов.

Казачьи шуруборки
Готово!

Запекайте в духовке 5-8 минут. Сыр расплавится, а сметана не успеет свернуться.
Вот и все!

Казачьи шуруборки
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов