Вход

Свиные медальоны под черничным соусом

Понравился 1 повару Просмотрен 447 раз
фото рецепта: Свиные медальоны под черничным соусом
(3.24)
4680 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Свиные медальоны под черничным соусом. Рецепт очень простой и это вкусно. Подавать можно с гарниром из овощей или картофельное пюре. Чернику свободно можно заменить на черную смородину - джем или варенье.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 4

Свиные медальоны сбрызнуть оливковым маслом, посыпать паприкой и тимьяном с двух сторон. Специи втереть в мясо.

Фото приготовление рецепта: Свиные медальоны под черничным соусом шаг №1
Шаг 2 из 4

Жарить с двух сторон до готовности. На это уйдет несколько минут - все зависит от толщины медальона. Готовое мясо выложить на салфетку и чуть посолить.

Фото приготовление рецепта: Свиные медальоны под черничным соусом шаг №2
Шаг 3 из 4

На поверхности сковороды всегда остаются вытопившийся жир и мясные соки. Если добавить к ним немного жидкости (деглазировать сковороду), мы получим очень вкусный соус. Влить пару ложек воды и вустерский соус. Огонь минимальный. Поскрести лопаткой по поверхности сковороды. Довести до кипения и добавить варенье из черники или черной смородины. Довести до кипения, посолить, поперчить. Готовый соус можно процедить или подать в таком виде.

Фото приготовление рецепта: Свиные медальоны под черничным соусом шаг №3
Готово!

Полить медальоны и подавать.

Фото приготовление рецепта: Свиные медальоны под черничным соусом шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов