Брамбораки с начинкой

Нарезать мелким кубиком лук, морковь на терку - высыпать на сковороду и жарить в течении 1-2 минут на среднем огне.

Мясо нарезать мелким кубиком и отправить к овощам. Жарить до готовности мяса, посолить и поперчить. Если жира мало в сковороде, добавьте воды пару ложек.

Когда мясо полностью приготовится, снять с плиты и посыпать сыром на терку, перемешать.

Картофель на терку, отжать жидкость, вбить яйцо, высыпать муку, соль, майоран. Перемешать.

Нагреть сковороду с маслом и разложить картофель, распределить лопаткой. Жарить одну сторону на среднем огне.

Перевернуть и сразу выложить мясную начинку на половину лепешки.

И сразу свернуть.

Жарить пару раз перевернув - до готовности.

Подавить горячим или теплым.