Тесто на кефире для вареников
Понравился 1 повару
Просмотрен 4596 раз

Тесто на кефире для вареников - отличное тесто, которое подойдет и для сладкого варианта, и для несладкого - нужно только увеличить/уменьшить количество соли и сахара. Вареники из этого теста получаются пышные, мягкие и очень вкусные. Можно готовить вареники и в воде, и на пару.
Ингредиенты
- Кефир 2,5 % 500 мл
- Мука 5 стак.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Сода 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Кефир 2,5 %
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
Муку просеять, в углубление добавить соль, сахар и куриное яйцо.

Шаг 2 из 6
В кефир (комнатной температуры) добавить соду, перемешать, дать постоять минут 5. Снова перемешать, появятся пузырьки - сода гасится в кефире.

Шаг 3 из 6
Влить кефир частями в муку, в углубление, замешивая тесто - вначале ложкой, а затем руками.

Шаг 4 из 6
Тесто должно получится мягкое, но не липнущее. Долго месить не нужно.

Шаг 5 из 6
Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку или в целлофан и оставить на 15 минут. Далее тесто разделить на небольшие кусочки и можно лепить вареники с любой начинкой.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Какое замечательное тесто! 

10 сентября 2017 08:12
Ответить
Быстрый сливочный суп с макаронами, ветчиной и сухариками
Быстро готовящеяся горячее блюдо из доступных продуктов. Суп получае ...
28.02.2016, 16:22
barska
Хлеб на сухих дрожжах
Обычный хлеб на воде и быстродействующих дрожжах, универсальный реце ...
25.03.2014, 09:20
Тория
Монастырская хмелевая закваска
О вреде дрожжей существует масса информации. Я стараюсь не употребля ...
30.04.2012, 09:54
ОльгаЧ
Чебуреки с творогом
Вкусные домашние чебуреки с начинкой из домашнего творога. Ничем не ...
01.06.2015, 23:33
Oduvanchik
Сладкий детокс-коктейль
Очищение организма и очень вкусный напиток! ...
14.11.2014, 21:46
Zaha
Юмбрики
Девочки, рассказываю, как приготовить "Юмбрики", смотрите и пробуйте ...
29.12.2018, 12:45
Тория
Пирожки с яблоками
Печеные сладкие пирожки.
21.11.2012, 11:29
ОльгаЧ
Калач сахарный с корицей
Очень вкусная выпечка из сдобного теста. ...
31.12.2012, 11:26
Julcha
Дрожжевые оладьи с клубникой и каштанами
Дрожжевые оладушки с добавленим клубники с каштанами.Клубника здесь ...
17.05.2015, 00:41
Татьяна Маражо
Булочки с мясом и капустой
Очень вкусные дрожжевые булочки с сочной начинкой из мяса и капусты. ...
26.12.2012, 07:54
Julcha