Добавить или исключить ингредиенты

Оджахури - картофель со свининой

5-10-2017, 15:15 Понравился 0 поварам Просмотрен 2785 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

5-10-2017, 15:15

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Оджахури - это блюдо грузинской кухни. Это горячее блюдо из жареного картофеля и свинины. Все просто, но есть нюансы в приготовлении, о которых я расскажу ниже. Приготовьте - это очень вкусно.

Ингредиенты

Картофель 500 гр.
Свинина мякоть 250 гр.
Масло топленое 25 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Чеснок 2 зубчика
Кинза по вкусу
Гранат по желанию

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 5

Картофель нарезать крупно. Сначала мы жарим картофель на топленном масле. Если жарить сначала мясо, а потом добавить картофель, тогда картофель будет как вареный. Жарим картофель до румяной корочки. Важно - не солить и не перчить пока.

Фото приготовление рецепта: Оджахури - картофель со свининой шаг №1

Шаг 2 из 5

Картофель хорошо обжарился, высыпаем куски мяса свинины. Свинину лучше использовать не очень жирную. теперь жарим мясо с картофелем - мясо запечатываем до коричневой корочки.

Фото приготовление рецепта: Оджахури - картофель со свининой шаг №2

Шаг 3 из 5

Картофель и мясо уже должны быть готовы. Лук нарезать крупными полукольцами - лук придаст сочность. Высыпать лук, вот теперь посолить, поперчить и жарим до готовности лука. И в конце приготовления добавить чеснок на терку.