Рулетики и тортик из печени
- Печень свиная 650 г
- Молоко 250 мл
- Яйцо куриное 4 шт.
- Мука 1 стакан
- Перец черный 0,5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Морковь 6 шт.
- Лук репчатый 6 шт.
- Сыр плавленый 200 г
- Майонез по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень свиная
- Тип блюда:Обед
Так выглядят рулетики.
Морковь чистим и натираем на тёрке с крупными отверстиями..
Лук мелко нарезаем.
Лук и морковь пассеруем на растительном масле. В конце слегка солим и перчим.
Плавленый сыр натираем на тёрке с крупными отверстиями.
Яйца также натираем на тёрке.
В сыр добавляем выдавленный через пресс чеснок и заправляем майонезом или смесью майонеза со сметаной и если можно солим по вкусу. Начинка готова. Она не должна быть мягкой и не густой.
Печень зачищаем от жёлчных проходов, нарезаем на куски.
Отправляем печень в блендер и пробиваем до однородной массы.
Добавляем муку пробиваем вместе.
Солим, перчим и добавляем молоко. Пробиваем до однородной массы.
Жарим тонкие блины.
Блины получаются тонкие, гибкие, нежные и очень вкусные.
Приступаем к приготовлению трубочек. На 3/4 блина начинку из плавленого сыра, а на край блина морковно-луковую начинку.
Скручиваем рулетиком, начиная со стороны морковно-луковой начинки. Делаем нужное количество рулетиков. Мы сделали 4 штуки.
Дальше соединяем морковно-луковую начинку с сырно чесночной. Перемешиваем.
Каждый блин смаэываем начинкой и накладываем друг на друга. Сверху смазываем майонезом, или сметаной.
Украшаем по своему вкусу. Ставим в холодильник, чтобы хорошо пропитался и подаём на стол.
Так выглядят рулетики.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Ellisa