Рулетики и тортик из печени

Понравился 1 повару Просмотрен 1363 раз
фото рецепта: Рулетики и тортик из печени
4940 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.50
8 голосов
Очень простая, но в тоже самое время очень вкусная закуска на большую компанию. Рулетики из свиной печени получаются мягкими и вкусными, а приготовить их можно с любой начинкой! Хочу предложить 2 варианта приготовления печёночных блинов. Рулетики и тортик.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 20

Так выглядят рулетики.

Фото приготовление рецепта: Рулетики и тортик из печени шаг №1
Шаг 2 из 20

Морковь чистим и натираем на тёрке с крупными отверстиями..

Фото приготовление рецепта: Рулетики и тортик из печени шаг №2
Шаг 3 из 20

Лук мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Рулетики и тортик из печени шаг №3
Шаг 4 из 20

Лук и морковь пассеруем на растительном масле. В конце слегка солим и перчим.

Фото приготовление рецепта: Рулетики и тортик из печени шаг №4
Шаг 5 из 20

Плавленый сыр натираем на тёрке с крупными отверстиями.

Фото приготовление рецепта: Рулетики и тортик из печени шаг №5
Шаг 6 из 20

Яйца также натираем на тёрке.

Фото приготовление рецепта: Рулетики и тортик из печени шаг №6
Шаг 7 из 20

В сыр добавляем выдавленный через пресс чеснок и заправляем майонезом или смесью майонеза со сметаной и если можно солим по вкусу. Начинка готова. Она не должна быть мягкой и не густой.

Фото приготовление рецепта: Рулетики и тортик из печени шаг №7
Шаг 8 из 20

Печень зачищаем от жёлчных проходов, нарезаем на куски.

Фото приготовление рецепта: Рулетики и тортик из печени шаг №8
Шаг 9 из 20

Отправляем печень в блендер и пробиваем до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Рулетики и тортик из печени шаг №9
Шаг 10 из 20

Добавляем муку пробиваем вместе.

Фото приготовление рецепта: Рулетики и тортик из печени шаг №10
Шаг 11 из 20

Солим, перчим и добавляем молоко. Пробиваем до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Рулетики и тортик из печени шаг №11
Шаг 12 из 20

Жарим тонкие блины.

Фото приготовление рецепта: Рулетики и тортик из печени шаг №12
Шаг 13 из 20

Блины получаются тонкие, гибкие, нежные и очень вкусные.

Фото приготовление рецепта: Рулетики и тортик из печени шаг №13
Шаг 14 из 20

Приступаем к приготовлению трубочек. На 3/4 блина начинку из плавленого сыра, а на край блина морковно-луковую начинку.

Фото приготовление рецепта: Рулетики и тортик из печени шаг №14
Шаг 15 из 20

Скручиваем рулетиком, начиная со стороны морковно-луковой начинки. Делаем нужное количество рулетиков. Мы сделали 4 штуки.

Фото приготовление рецепта: Рулетики и тортик из печени шаг №15
Шаг 16 из 20

Дальше соединяем морковно-луковую начинку с сырно чесночной. Перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Рулетики и тортик из печени шаг №16
Шаг 17 из 20

Каждый блин смаэываем начинкой и накладываем друг на друга. Сверху смазываем майонезом, или сметаной.

Фото приготовление рецепта: Рулетики и тортик из печени шаг №17
Шаг 18 из 20

Украшаем по своему вкусу. Ставим в холодильник, чтобы хорошо пропитался и подаём на стол.

Фото приготовление рецепта: Рулетики и тортик из печени шаг №18
Шаг 19 из 20

Так выглядят рулетики.

Фото приготовление рецепта: Рулетики и тортик из печени шаг №19
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рулетики и тортик из печени шаг №20
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно и замечательное оформление!
7 октября 2018 12:58
Похожие рецепты по ингредиентам