Рыбные тефтельки

Понравился 3 поварам Просмотрен 1678 раз
фото рецепта: Рыбные тефтельки
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Тефтели приготовлены по рецепту "Кефта из рыбы", есть такое блюдо в восточной кухне.
Мои тефтельки я обваляла в панировке, что совсем не нужно делать для кефты. И мясо рыбы, обычно арабы не берут филе, а готовят из отварной, цельной рыбы, освобождая мясо от косточек.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Луковицу нарезать мелко и обжарить до прозрачности на оливковом масле.

Фото приготовление рецепта: Рыбные тефтельки шаг №1
Шаг 2 из 10

Снять с огня, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и выжать сок из половины лимона.
Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Рыбные тефтельки шаг №2
Шаг 3 из 10

Филе рыбы припустить на сковороде .
3 мин. будет достоточно для того что бы филе стало мягким.
Затем разделить его на мелкие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Рыбные тефтельки шаг №3
Шаг 4 из 10

В салатник выложить кусочки филе рыбы, картофельное пюре, обжаренный лук с петрушкой и выбить яйцо. Добавить специи по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Рыбные тефтельки шаг №4
Шаг 5 из 10

Перемешать и добавить панировочные сухари, сколько потребуется для того, чтобы можно было слепить тефтельки.

Фото приготовление рецепта: Рыбные тефтельки шаг №5
Шаг 6 из 10

Сформировать тефтельки.

Фото приготовление рецепта: Рыбные тефтельки шаг №6
Шаг 7 из 10

По желанию (совсем не обязательно) обкатать в панировке.

Фото приготовление рецепта: Рыбные тефтельки шаг №7
Шаг 8 из 10

Обжаривать на раскаленном растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Рыбные тефтельки шаг №8
Шаг 9 из 10

Готовые тефтельки выложить на бумажное полотенце для того, чтобы впитались излишки масла.

Фото приготовление рецепта: Рыбные тефтельки шаг №9
Готово!

Внутри тефтельки нежные, с хрустящими кусочками репчатого лука.
Подавают обычно такие тефтели с обжаренными кусочками томата и сладкого перца.
Приятного аппетита !

Фото приготовление рецепта: Рыбные тефтельки шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
leditanja,
Спасибо,Танюш !
16 июня 2013 19:27
Вкуснятинка!!!!
15 июня 2013 13:00
Похожие рецепты по ингредиентам