Вход

Энчилада

Понравился 0 поварам Просмотрен 990 раз
фото рецепта: Энчилада
(5.00)
47 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Энчилада - блюдо мексиканской кухни. Представляет собой тонкую лепешку, в которую завернута начинка. Лепешка запекается под острым соусом с сыром. Блюдо довольно острое, для любителей... В нашей семье все любители остренького.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Лук и чеснок обжарить до прозрачности.Добавить фарш. Тушить до мягкости мяса, посолить, добавить специи. В конце соединить с кукурузой. Начинка готова.

Фото приготовление рецепта: Энчилада шаг №1
Шаг 2 из 7

Готовим соус. Обжарить лук с чесноком. Добавить рубленные томаты, перец чили., томатную пасту, сахар. Я добавила еще замороженную смесь овощей- беби-морковь, стручки горошка и немного брокколи. Но это уже мои добавки, они не обязательны.

Фото приготовление рецепта: Энчилада шаг №2
Шаг 3 из 7

Влить 2 ст. воды. Варить 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Энчилада шаг №3
Шаг 4 из 7

Тортильи разогреть в микроволновке. На каждую лепешку выложить 3 ст. л. начинки, посыпать сыром. Свернуть рулетиком и сложить в смазанную форму для запекания. Все рулетики уложить в ряд. У меня получилось 7 штук.

Фото приготовление рецепта: Энчилада шаг №4
Шаг 5 из 7

Залить соусом.

Фото приготовление рецепта: Энчилада шаг №5
Шаг 6 из 7

Посыпать сыром. Запекать 30 минут при 170 гр.

Фото приготовление рецепта: Энчилада шаг №6
Готово!

Готовую энчиладу можно нарезать ножом, а можно разделять на рулетики и подавать. Украсить зеленью. Угодила, мужу очень понравилось.

Фото приготовление рецепта: Энчилада шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Интересное блюдо! fellow
22 июня 2013 13:19
пришла я в гости к вам winked
21 июня 2013 20:54
Очень интересный рецепт! love
21 июня 2013 20:21
Похожие рецепты по ингредиентам