Добавить или исключить ингредиенты

Подлива с куриными желудками и шампиньонами

3-11-2020, 13:20 Понравился 0 поварам Просмотрен 4076 раз

тамара агапитова(4.64)

5533 рецепта

3-11-2020, 13:20

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Сегодня будем готовить блюдо украинской кухни. В состав входят куриные желудки, которые предварительно нужно отварить. Варим их до мягкости. Это займёт несколько много времени, так как они состоят из мышечной ткани. В сочетании с грибами получается идеальный тандем. Сметана делает блюдо нежным и насыщенным.

Ингредиенты

Вам понадобится:1 ч. 40 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Желудки куриные
Тип блюда:Ужин

Приготовление1 ч. 40 мин.

Шаг 1 из 8

Желудки чистим и разрезаем пополам.

Фото приготовление рецепта: Подлива с куриными желудками и шампиньонами шаг №1

Шаг 2 из 8

Отправляем их вариться. Периодически снимаем пену.

Фото приготовление рецепта: Подлива с куриными желудками и шампиньонами шаг №2

Шаг 3 из 8

Лук нарезаем полукольцами.

Фото приготовление рецепта: Подлива с куриными желудками и шампиньонами шаг №3

Шаг 4 из 8

Шампиньоны мелко нарезаем кусочками.

Фото приготовление рецепта: Подлива с куриными желудками и шампиньонами шаг №4

Шаг 5 из 8

Пассеруем лук, когда он станет мягким, добавляем шампиньоны. Продолжаем жарить 5-7 минут.

Фото приготовление рецепта: Подлива с куриными желудками и шампиньонами шаг №5

Шаг 6 из 8

Добавляем готовые отварные желудки.

Фото приготовление рецепта: Подлива с куриными желудками и шампиньонами шаг №6

Шаг 7 из 8

Вливаем небольшое количество воды. Она должна доходить почти до верха содержимого сковороды. Добавляем сметану, перемешиваем, солим и перчим. Тушим вместе ещё ещё минут 5.