Подлива с куриными желудками и шампиньонами

Желудки чистим и разрезаем пополам.

Отправляем их вариться. Периодически снимаем пену.

Лук нарезаем полукольцами.

Шампиньоны мелко нарезаем кусочками.

Пассеруем лук, когда он станет мягким, добавляем шампиньоны. Продолжаем жарить 5-7 минут.

Добавляем готовые отварные желудки.

Вливаем небольшое количество воды. Она должна доходить почти до верха содержимого сковороды. Добавляем сметану, перемешиваем, солим и перчим. Тушим вместе ещё ещё минут 5.

Наше блюдо готово! Приятного аппетита!