Аджика (без кипячения)
Понравился 2 поварам
Просмотрен 6056 раз
Эту аджику мы закрывали с сыном. Я начиталась рецептов и спонтанно родился вот такой рецепт. Одну банку не стала закрывать. Сына ест её со всем, пытался даже сделать бутер к чаю.))))
Ингредиенты
- Помидоры ("Дамские пальчики") 3 кг
- Болгарский перец 600 г
- Горький перец 10 шт
- Чеснок 400 г
- Соль крупная (не "Экстра"!) 3 ст л
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Овощи вымыть, обсушить. У перца удалить семенную коробочку и разрезать на кусочки.
Шаг 2 из 5
Чеснок очистить. Пропустить через блендер (или мясорубку) перец и чеснок.
Шаг 3 из 5
Разрезать вымытые и обсушенные помидоры, пропустить также через блендер.
Шаг 4 из 5
Смешать перец, чеснок и помидоры. Всыпать соль перемешать. Закрыть крышкой и оставить на 5-6 дней. Не забыть перемешивать массу раза 4 в день.
Когда прекратят образовываться пузырьки - аджика готова.
Готово!
Готовую аджику разложить в стерилизованные банки, сверху в каждую банку влить 1 ст л оливкового масла и закатать.
Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусная аджичка!!=)) Интересный способ=)
8 августа 2012 20:20
Ответить
Я не указала оливковое масло. Кол-во ст л такое же как кол-во банок
8 августа 2012 15:01
Ответить
Кабачковая запеканка с курицей
Для разнообразия меню в сезон кабачков предлагаю приготовить вкусную ...
29.09.2019, 13:33
star999
Маринованные кабачки, перец, огурцы
Это рецепт быстрой мариновки овощей. Я так мариную огурцы или цукини ...
12.03.2014, 09:45
nnoir
Рулетики из кабачка с сыром
Ну что, сейчас лето и время экспериментов над овощами продолжается, ...
16.08.2018, 10:18
lula85
Веганский хлеб с кабачком
Веганский хлеб с кабачком. Советую приготовить такой простой и быстр ...
04.11.2019, 16:21
lorik26
Икра из кабачков "долгая"
Очень летний, очень простой и очень вкусный рецепт! Набор продуктов ...
16.08.2012, 23:23
barska
Кабачковый суп на зиму
Кабачковый суп на зиму. Для этой заготовки кабачок можно приготовить ...
28.08.2016, 11:43
lorik26
Кабачки запечённые в панировке
Кабачки запечённые в панировке - это очень вкусная закуска. Она хоро ...
15.11.2020, 11:40
Yulia.
Салат с кабачками гриль и " фарфалле "
Салат с кабачками гриль и " фарфалле " . Хочу поделиться с вами реце ...
27.06.2017, 13:59
ihajse
Оладьи из кабачков
Домашние кабачки будут ещё не скоро, до лета ждать ещё очень долго, ...
23.01.2017, 22:06
uliay
Фаршированные кабачки свеклой и зеленью
Фаршированные кабачки свеклой и зеленью . Хочу поделиться с вами вку ...
30.05.2017, 20:21
ihajse