Вход

Домашние бризоль

Понравился 2 поварам Просмотрен 2319 раз
фото рецепта: Домашние бризоль
(4.76)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Простая и вкусная бризоль, как в детстве!=)
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Сделайте фарш. Когда фарш будет готов, разделите его на небольшие порции, чуть больше чем на котлеты. Каждый шарик - одна бризоль. Дощечку застелите пищевой пленкой.

Фото приготовление рецепта: Домашние бризоль шаг №1
Шаг 2 из 7

На пищевую пленку сверху положите шарик из фарша и накройте его сверху тоже пленкой. Постарайтесь сделать так, чтобы края пленки плотно держались за дощечку и не сползали.

Фото приготовление рецепта: Домашние бризоль шаг №2
Шаг 3 из 7

Дальше при помощи скалки раскатайте шарик из фарша в относительно квадратную или круглую лепешку. При этом, с одной стороны - чем тоньше получиться лепешка, тем вкуснее. А с другой стороны фарш должен быть сплошным, без разрывов. Снимите верхний слой пищевой пленки и ножом подрежьте края, чтобы они были аккуратные и красивенькие.

Фото приготовление рецепта: Домашние бризоль шаг №3
Шаг 4 из 7

В отдельной миске смешайте одно куриное яйцо, муку и специи. Из специй самым удачным вариантом для этого блюда я считаю смесь кари или "для курицы". Можно выбрать любую другую не слишком "крепкую" смесь, в состав которой входят чили и куркума. Кроме того не забудьте посолить кляр. Взбейте яичную массу до однородного состояния и можно приступать к обжариванию бризолек.

Фото приготовление рецепта: Домашние бризоль шаг №4
Шаг 5 из 7

Разогрейте сковородку. Влейте растительное масло. Когда масло нагреется, влейте в сковородку достаточное количество яичной массы (не слишком много) и сверху, в центр выложите очень аккуратно, приподняв за края пленки, бризольку. Получиться примерно как на рисунке. С этой стороны обжаривайте бризоль до готовности яйца примерно 5 минут на среднем огне, под крышкой.

Фото приготовление рецепта: Домашние бризоль шаг №5
Шаг 6 из 7

С обратной стороны жарьте чуть дольше, чтобы фарш успел пропечься. Около 10 минут на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Домашние бризоль шаг №6
Готово!

Подавайте бризольки горячими, с овощами и рисом. Приятного всем аппетита! =)

Фото приготовление рецепта: Домашние бризоль шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам