Вход

Пирожки на заварном тесте

Понравился 0 поварам Просмотрен 1723 раз
фото рецепта: Пирожки на заварном тесте
(5.00)
5 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Пирожки на заварном тесто-получается мягкие и пышные.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентКартофель
  • Тип блюдаГорячее блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 13

В первую очередь промоем и очистим 5-6 штук картофеля. Нарежем на ровные кусочки чтоб сварилась быстрее. Зальем нарезанный картофель горячей водой и посолим. Сварим картофель на слабом огне до готовности.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на заварном тесте шаг №1
Шаг 2 из 13

Один репчатый лук очистим и нарежем мелко. Обжарим лук до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на заварном тесте шаг №2
Шаг 3 из 13

Картофель сварился, сливаем жидкость и измельчаем толкушкой.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на заварном тесте шаг №3
Шаг 4 из 13

Добавить в картофельную массу обжаренный лук, соль, перец по вкусу перемещать. Начинка готова.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на заварном тесте шаг №4
Шаг 5 из 13

Нальем в тазик один стакан теплой воды.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на заварном тесте шаг №5
Шаг 6 из 13

Добавить одну чайную ложку соли, одну столовую ложку сахара, 3 столовые ложки масла и одну соловую ложку сухих дрожжей размещать.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на заварном тесте шаг №6
Шаг 7 из 13

Добавить 4 стакана просеянной муки и перемешать ложкой.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на заварном тесте шаг №7
Шаг 8 из 13

Добавить один стакан кипятка и перемешать ложкой. Как тесто немного остынет замесить мягкое тесто. Добавляйте муку при необходимости. Тесто должно быть мягким и не липнуть к рукам. Пирожки из теста следует приготовить сразу же, начинка готова должна быть до того как замесить тесто.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на заварном тесте шаг №8
Шаг 9 из 13

Отрезать небольшие кусочки теста и формировать шарики.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на заварном тесте шаг №9
Шаг 10 из 13

Приплюснуть каждый шарик и положить начинку.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на заварном тесте шаг №10
Шаг 11 из 13

Сплести каждый пирожок косичкой.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на заварном тесте шаг №11
Шаг 12 из 13

Надавливая пальцами формируем тонкие пирожки.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на заварном тесте шаг №12
Готово!

Налить в сковороду подсолнечного масла. Масло должно на половину покрывать пирожки. Ждем пока нагреется масло и обжарим пирожки с двух сторон на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Пирожки на заварном тесте шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тамара агапитова,
Попробуйте Тамара, получится.
4 марта 2015 22:39
Альфия, меня тоже пугает горячая вода, но очень надеюсь что и у меня получится.
4 марта 2015 22:27
Юлия,
Дрожжи там сначала в теплой воде разводят и смешивают с мукой и наливаю на тесто один стакан горячей воды замешиваю тесто, дрожжи не портятся. Тесто очень хорошо поднимается при жарке.
4 марта 2015 18:26
Спасибо за рецепт! Очень хочу испечь такого типа пирожки.
У меня к Вам вопрос: я всегда думала, что дрожжи "убьются" от очень горячей воды/кипятка. Делая дрожжевое тесто, я всегда стараюсь не использовать воду более 40*С. А как же в этом тесте? Нужны ли тогда дрожжи или можно без них, ведь тесто даже не ставится на подъем?
Спасибо заранее за ответ!
4 марта 2015 09:06
Похожие рецепты по ингредиентам