Пирожки из творожного теста с начинкой из укропа

Подготовить всё необходимое для приготовления пирожков.

Замесить мягкое тесто из творога, яйца ( 1 штука), сыворотки, сливочного масла, майонеза, сахара, соли, соды и муки. Если сыворотка не очень кислая, то соду погасить уксусом. Поставить полученное тесто на 30-60 минут в холодильник.

Теперь можно приготовить начинку. Нарезать кубиками репчатый лук.

Обжарить до золотистого цвета лук на растительном масле и остудить его.
Нарезать кубиками предварительно отваренные яйца ( 2 штуки) и измельчить зелень укропа.

Смешать для начинки обжаренный лук, яйца и укроп и посолить и поперчить её по своему вкусу. Вынуть тесто из холодильника, разделить на небольшие кусочки. Каждый раскатать кружочком – в центр укладывать начинку и сформовать пирожок.

Обжаривать пирожки на сковородке с подсолнечным маслом на среднем огне с двух сторон. Пирожки румянятся очень быстро и лучше прикрывать сковороду крышкой, чтобы тесто по бокам пропеклось ( не было сыроватым).
Приятного всем аппетита!