Чебуреки на заварном тесте

Для приготовления чебуреков нам понадобится мука, растительное масло, вода, фарш, соль, перец, лук, перец, яйцо.

Лук натираем на тёрке и добавляем в фарш. Солим, перчим и добавляем немного воды, чтобы фарш был как средней густоты сметана.

Вскипятить воду, пока закипает, добавьте туда масло и соль. Сразу всыпьте в кипяток полстакана муки и тщательно перемешивайте до тех пор, пока не исчезнут комочки. Оставьте массу до остывания. В полученную массу добавьте яйцо, перемешайте. Сделайте на столе горку из муки, в середину введите заварную массу, замесите гладкое, тугое тесто. Оставьте тесто на 30 минут и снова замесите. Оставьте еще на 30 минут и можете приступать к лепке чебуреков.

Тесто раскатываем и вырезаем круги.

На одну половину чебурека выкладываем фарш. Накрываем второй половинкой теста.

Залепливаем припомощи вилки.

Жарим чебуреки с двух сторон, на растительном масле.

Чебуреки готовы!

Приятного аппетита!