Пирожки духовые с повидлом

Для приготовления пирожков, нам понадобятся продукты указанные в списке.Повидло мы использовали яблочно- грушевое домашнее.

В тёплое молоко, добавить сахар и 6 столовых ложек муки.

Добавляем дрожжи, перемешиваем.

Прикрыв плёнкой, или полотенцем и поставьте в тёплое место для брожения.

Опара поднимется, увеличится в 2-3 раза.

Когда на поверхности появятся пузыри и трещины, осадите опару, добавьте яйца, муку, соль, масло сливочное и замесите мягкое, податливое и слегка липкое тесто.

Даём тесту подняться и увеличиться в три раза. Чтобы тесто хорошо подходило, в большую кастрюлю наливаем немного тёплой воды, ставим решётку, на неё ёмкость с тестом. Под кастрюлей включаем самый маленький газ. Под действием пара, тесто быстро подходит. Не забывайте закрыть тесто полотенцем, или плёнкой, чтобы оно не заветрилось.

От теста отрезаем небольшие кусочки.

Подготавливаем густое повидло

Кусочки теста раскатываем.По центру повидло. Края крепко соединяем.

Так поступаем со всеми пирожками. Даём им подрасти в течении 20 минут. Смазываем яйцом и выпекаем в течении 15-18 минут.

Пирожки готовы!

Приятного аппетита!