Чебуреки с куриным фаршем
- Мука 2 стакана
- Вода 2/3 стакан
- Сливочное масло 80 г
- Фарш куриный 400 г
- Лук репчатый 2 шт
- Вода 80 мл
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
Для приготовления чебуреков, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Масло выкладываем в сковородку и растапливаем его.
В муку выливаем воду (желательно ледяную) и быстро ВИЛКОЙ и только вилкой быстро соединяем муку с водой, до образования комков.
Затем в тесто выливаем кипящее масло и также ВИЛКОЙ, быстро перемешиваем и бьыстро руками собираем в ком. Делим на 10 порций и отправляем в холодильник, минимум на 2 часа.
У нас 2 лука. Поэтому чебуреки будут сочными.
Соединяем лук и фарщ, солим и перчим и добавляем ледяную воду, 100 миллилитров, что также придаст чебурекам сочность.
Порционный кусочек теста тонко раскатываем.
В центр выкладываем фарш, складываем вдвое зажимаем края и зубчатым колёсиком вырезаем полукруг.
Жарить с двух сторон на растительном масле.
Чебуреки готовы! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Evangelina