Чебуреки с адыгейским сыром и зеленью
![фото рецепта: Чебуреки с адыгейским сыром и зеленью](/uploads/picture/800/0/2020-08/1598349908_1_152458.jpg)
- Мука пшеничная 400 г
- Кефир 260 мл
- Дрожжи пресованные 12 г
- Масло растительное 150 мл
- Сахар 0.5 ч. л.
- Соль 2 щепотки
- Сыр адыгейский 120 г
- Руккола 90 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Татарская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Для приготовления опары смешиваем дрожжи (12 г.) с сахаром (1 ст. л.), кефиром (3 ст. л.), мукой (1 ст. л.), оставляем опару подходить на пол часа в теплом месте.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки с адыгейским сыром и зеленью шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-08/1598349681_144155.jpg)
В подошедшую опару добавляем остальной кефир, соль, растительное масло (2 ст. л.). Постепенно всыпаем просеянную муку, начинаем делать замес теста.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки с адыгейским сыром и зеленью шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-08/1598349686_144156.jpg)
Замешиваем тесто и оставляем его подходить в тёплом месте ещё на 40-60 минут.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки с адыгейским сыром и зеленью шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-08/1598349716_144157.jpg)
Адыгейский сыр натираем на терке.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки с адыгейским сыром и зеленью шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-08/1598349704_144159.jpg)
Нарезаем руколу.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки с адыгейским сыром и зеленью шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-08/1598349717_144233.jpg)
Смешиваем сыр с руколой.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки с адыгейским сыром и зеленью шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-08/1598349830_144512.jpg)
Тесто разделяем на части для чебуреков.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки с адыгейским сыром и зеленью шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-08/1598349838_145820.jpg)
Тонко раскатываем заготовки тесто для чебурека. Выкладываем в центр теста начинку из сыра с руколой.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки с адыгейским сыром и зеленью шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-08/1598349794_151111.jpg)
Формируем чебурек, накрывая начинку второй половиной теста, закрепляем края чебурека и прокалываем вилкой в нескольких местах теста.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки с адыгейским сыром и зеленью шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-08/1598349795_151358.jpg)
В сковороду наливаем растительное масло, масло раскаляем, в кипящее масло выкладываем чебуреки с сыром и жарим до золотистого цвета сначала с одной стороны.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки с адыгейским сыром и зеленью шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-08/1598349859_151512.jpg)
Переворачиваем чебуреки и жарим до готовности с другой стороны под крышкой.
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки с адыгейским сыром и зеленью шаг №11](/uploads/picture/800/0//2020-08/1598349950_151930.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Чебуреки с адыгейским сыром и зеленью шаг №12](/uploads/picture/800/0//2020-08/1598349913_152531.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно