Овощи с яйцом пашот, каперсами и рукколой. Собственно - это идея для горячего второго блюда на обед. Блюдо вкусное и полезной. Набор овощей на ваш выбор, яйцо можно сварить всмятку.
Вымыть маленький молодой картофель, морковь разрезать на 4 части вдоль, чеснок просто раздавить, залить водой, добавить лавровый лист и варить после закипания в подсоленной воде минут 10.
Шаг 2 из 8
Фасоль разрезать на 2-3 части. Вымыть зелень. Яйцо вбить в соусницу.
Шаг 3 из 8
Через 10 минут забросить фасоль и варить еще минут 3-5.
Шаг 4 из 8
Слить жидкость в другую кастрюлю.
Шаг 5 из 8
Овощной бульон процедить. И вернуть на плиту, довести до кипения и в этой воде варим яйцо пашот.
Шаг 6 из 8
Разложить картофель и овощи на блюдо и раздавить картофель мялкой, пока картофель горячий, посыпать сыром на терку.
Шаг 7 из 8
По центру кладем яйцо, разбросать рукколу и каперсы, поперчить.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
