Десерт «Малаби»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6071 раз
Малаби - это десерт из арабской кухни, который первоначально изготавливали из миндального молока на основе крахмала.
Ингредиенты
- Молоко 1 литр
- Крахмал 85 гр.
- Ванилин 1 гр.
- Сливки 33% 250 мл.
- Сахар 100 гр.
- Клубника (малины, абрикос, смородины….) 300 гр.
- Сахарная пудра 2 стол. ложки
- Желатин 1 чайн. ложка
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
В 1 стакане молока развести крахмал.
В кастрюльке довести до кипения оставшееся молоко, сливки, сахар и ванилин. Огонь убавить до маленького.
Шаг 2 из 5
При постоянном помешивании, тонкой струйкой в молочно-сливочную смесь добавить молочно-крахмальную. Проварить 1-2 минуты, загустеет очень быстро.
Крем разложить по креманкам (бокалам, стаканам).
Шаг 3 из 5
В 25 мл. воды развести желатин. Оставить набухать. Затем распустить на водяной бане (не кипятить).
Клубнику перетереть в блендере с сахарной пудрой. Добавить желатин. Выложить поверх крема.
Шаг 4 из 5
Поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Готово!
Приятного аппетита!!!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусняшка
12 октября 2014 19:00
Ответить
Прелестный!!!
11 октября 2014 20:13
Ответить
Блины с яблоком и бананом
Блины с яблоком и бананом. Совсем не давно была масленица и конечно ...
03.04.2019, 21:50
ihajse
Яблочный пирог
Яблочных пирогов много не бывает. Самые вкусные из них - это пироги, ...
27.04.2018, 09:58
uliay
Пряные яблоки
Такие пряные яблоки конечно для многих необычные. Их можно подавать ...
19.07.2015, 19:00
lorik26
Напиток "Яблочно-коричное наслаждение"
Отличный легкий завтрак.
26.04.2012, 10:08
LesKra
Песочный пирог с яблоками и корицей
Ароматный пирог к чаю.
16.02.2015, 16:59
Vallen.St
Салат с яблоками и авокадо
Полезный салат для любителей авокадо и яблок сладких. ...
09.10.2013, 21:20
Апрель
Дрожжевой пирог с карамелизированными яблоками
Дрожжевой пирог с карамелизированными яблоками вкусный, пышный и воз ...
19.11.2020, 18:34
sisoeva
Яблочный крем
Предлагаю всем попробовать очень вкусный, нежный десерт. Это рецепт ...
24.10.2015, 18:28
Navely
Компот из яблок и инжира с лавандой
Напиток из свежих яблок с инжиром и ароматом лаванды.. Очень вкусн ...
26.07.2015, 23:03
Татьяна Маражо
Виноградно-яблочный кисель с лавандой
Добавление лаванды в напитки и десерты приветствуется не всеми )) А ...
28.09.2014, 21:42
Татьяна Маражо