Десерт «Малаби»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5797 раз

Малаби - это десерт из арабской кухни, который первоначально изготавливали из миндального молока на основе крахмала.
Ингредиенты
- Молоко 1 литр
- Крахмал 85 гр.
- Ванилин 1 гр.
- Сливки 33% 250 мл.
- Сахар 100 гр.
- Клубника (малины, абрикос, смородины….) 300 гр.
- Сахарная пудра 2 стол. ложки
- Желатин 1 чайн. ложка
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
В 1 стакане молока развести крахмал.
В кастрюльке довести до кипения оставшееся молоко, сливки, сахар и ванилин. Огонь убавить до маленького.

Шаг 2 из 5
При постоянном помешивании, тонкой струйкой в молочно-сливочную смесь добавить молочно-крахмальную. Проварить 1-2 минуты, загустеет очень быстро.
Крем разложить по креманкам (бокалам, стаканам).

Шаг 3 из 5
В 25 мл. воды развести желатин. Оставить набухать. Затем распустить на водяной бане (не кипятить).
Клубнику перетереть в блендере с сахарной пудрой. Добавить желатин. Выложить поверх крема.

Шаг 4 из 5
Поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.

Готово!
Приятного аппетита!!!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусняшка 

12 октября 2014 19:00
Ответить
Прелестный!!!
11 октября 2014 20:13
Ответить

Фруктовый салат с малиной
Десерт ассоциируется с чем-то сладким и калорийным. Но, если десерт ...
31.12.2015, 17:34


Банановые брауни с кэробом без сахара
Потрясающие постные брауни, приготовленные на кэробе с бананами и бе ...
13.11.2019, 09:27


Фруктовый салат со сгущенным молоком и орехами
Вкусный фруктовый салат из яблок, мандарин и банана дополним домашне ...
25.12.2016, 17:33


Банановое печенье с кокосовой стужкой
Быстрое и простое печенье из бананов и кокосовой стружки. Печенье по ...
08.09.2021, 19:43


Банановый десерт со взбитыми сливками и шоколадом
У вас романтический ужин? Угостите своего любимого эффектным и очень ...
02.12.2015, 19:16


Десерт "Экзотика"
Десерт получается очень вкусным и праздничным. ...
24.11.2014, 17:26


Фруктовый десерт с шоколадом
Простой десерт из фруктов, который по факту представляет собой фрукт ...
25.11.2015, 01:27


Бананово-йогуртовый десерт
Очень нежный банановый десерт для любителей быстрых лакомств. Кроме ...
08.07.2015, 13:25


Смузи из банана, черники и березового сока
Смузи из банана, черники и березового сока полон витаминов и микроэл ...
06.04.2020, 11:36


Творожный десерт с бананом и сыром фета
Творожный десерт с бананом и сыром фета. Сыр фета внесет солоноватый ...
24.05.2017, 12:21
