Десерт «Малаби»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6758 раз

Малаби - это десерт из арабской кухни, который первоначально изготавливали из миндального молока на основе крахмала.
Ингредиенты
- Молоко 1 литр
- Крахмал 85 гр.
- Ванилин 1 гр.
- Сливки 33% 250 мл.
- Сахар 100 гр.
- Клубника (малины, абрикос, смородины….) 300 гр.
- Сахарная пудра 2 стол. ложки
- Желатин 1 чайн. ложка
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
В 1 стакане молока развести крахмал.
В кастрюльке довести до кипения оставшееся молоко, сливки, сахар и ванилин. Огонь убавить до маленького.

Шаг 2 из 5
При постоянном помешивании, тонкой струйкой в молочно-сливочную смесь добавить молочно-крахмальную. Проварить 1-2 минуты, загустеет очень быстро.
Крем разложить по креманкам (бокалам, стаканам).

Шаг 3 из 5
В 25 мл. воды развести желатин. Оставить набухать. Затем распустить на водяной бане (не кипятить).
Клубнику перетереть в блендере с сахарной пудрой. Добавить желатин. Выложить поверх крема.

Шаг 4 из 5
Поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.

Готово!
Приятного аппетита!!!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусняшка 

12 октября 2014 19:00
Ответить
Прелестный!!!
11 октября 2014 20:13
Ответить
Шоколадные пирожные со вкусом миндаля
В рецепте я не только расскажу вам, как приготовить шоколадные пирож ...
07.12.2018, 10:37
Тория
Пирожное "Буренка"
Очень вкусное,нежное пирожное.
10.06.2012, 13:10
Пышечка
Ореховые конфеты из горького шоколада
Простые конфеты с грецким орешком внутри и обваленные в панировке из ...
03.04.2014, 11:01
Oduvanchik
Шоколадный мусс
Бархатный и нежный вкус этого десерта никого не оставит равнодушным. ...
08.05.2019, 23:07
uliay
Шоколадный десерт с фруктовым салатом
Вкусно, ярко и постно. Попробуйте ;)
08.12.2014, 15:29
ОльгаЧ
Торт "Новогодний"
Невероятно вкусный и очень шоколадный торт! ...
24.01.2012, 17:40
Ellisa
Шоко-корн
Очень вкусная сладость. Делается очень просто. Идею рецепта взяла на ...
18.08.2014, 19:52
mellorn
Кекс шоколадный со сливами
Отведав этот кекс, можно быстро понять, что вкус невероятно знакомый ...
26.01.2015, 09:09
МарияС
Шоколадные конфеты
Конфеты понравятся взрослому населению)). Идеально подходят под конь ...
07.05.2013, 01:09
leditanja
Виноградный торт.
Сейчас приготовим по рецепту этот превосходный - Виноградный торт. ...
11.02.2012, 23:26
Мила