Яичница с кукурузой горошком и фасолью

Очень мелкими сегментами нарежьте сырую спаржевую фасоль, лук нарежьте тонкими полукольцами и мелко нарежьте чеснок. жарьте минуты три на среднем огне с растительным маслом - 1 ст.лож. Посолите.

Добавьте в сковороду сливочное масло. Вбейте яйца. Жарьте на огне меньше среднего почти до готовности.

В конце приготовления добавьте консервированную кукурузу и молодой сахарный горошек. Добавьте ломтики помидора - по вкусу и по желанию. Готовьте еще несколько секунд.

Посыпьте готовую яичницу перцем и зеленью.
Подавайте в подсушенным в тостере хлебом.