Блинчики с курицей и сыром

Отвариваем куриное мясо до готовности, немного посолив при варке. Остужаем его и нарезаем некрупными кусочками либо разбираем на волокна.

Любой сыр полутвердых сортов (главное, чтобы он хорошо плавился) измельчаем на крупной терке.

Смешиваем отварное куриное мясо с сыром.

Берем готовые тонкие блинчики.

Кладем один на ровную поверхность и на один из его краев выкладываем столовую ложку начинки.

Заворачиваем блинчик вначале от себя, а затем загибаем с краев.

Делаем своеобразные конвертик, закручивая блин.

Получается блинчик с курицей и сыром, который можно кушать прямо так, но лучше все-таки поджарить, чтобы сыр растопился, а поверхность стала хрустящей.

Для этого разогреваем в сковороде растительное масло и поджариваем подготовленные блинчики с курицей и сыром в обеих сторон до румяной корочки. Можно подать их со сметаной или любым подходящим соусом.