Кабачковые блинчики

Один кабачок натрите не мелкую терку. Посолите полученную массу. Она даст много сока. Отставьте массу на 10 минут и этого будет достаточно. Используя крупную терку такого не добьешься.

В полученную массу добавьте яйцо и соль с перцем. Взбейте.

Влейте молоко. Просейте муку. Замесите тесто. Оно будет довольно жидким.

Из полученного теста будем готовить блинчики. Перед жаркой в тесто добавьте 2 ст. ложки растительного масла. Моя сковорода 18см.

На разогретую сковороду вливаем немного растительного масла. Вливаем порцию блинного теста. Поворачиваем сковороду, чтоб тесто разлилось. Действуйте быстро. Жарим блины с двух сторон.

Отдельно готовим салат. Помидор нарезать мелко.

Очистить шкурку огурца и нарезать мелко. Заправьте солью и перцем.

Салат полейте маслом. Нарежьте сыр фета на кубики. На порционную тарелку выкладываем несколько блинчиков. Горкой выкладываем салат и сыр фета. Подаем к столу. Приятного аппетита.