Вареники с куриной печенью и картофелем

Понравился 0 поварам Просмотрен 11266 раз
фото рецепта: Вареники с куриной печенью и картофелем
(4.58)
2082 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Если вы еще не ели, то обязательно попробуйте вареники с начинкой из куриной печени с картофельным пюре.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Мука
  • Тип блюда:Другое
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Замешиваем тесто для вареников. В миску насыпаем два стакана муки.

Фото приготовление рецепта: Вареники с куриной печенью и картофелем шаг №1
Шаг 2 из 8

Наливаем 0,75 стакана горячей воды, кладем чайную ложку соли и две столовые ложки подсолнечного масла.

Фото приготовление рецепта: Вареники с куриной печенью и картофелем шаг №2
Шаг 3 из 8

Замешиваем крутое, эластичное тесто. Даем ему постоять 20-30 минут.

Фото приготовление рецепта: Вареники с куриной печенью и картофелем шаг №3
Шаг 4 из 8

Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Куриную печень моем, обрезаем жир и протоки. Затем тушим на сковороде с подсолнечным маслом под крышкой. Пропускаем через мясорубку или измельчаем блендером. Из картофеля готовим пюре. Соединяем печень и картофельное пюре. Солим и перчим по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Вареники с куриной печенью и картофелем шаг №4
Шаг 5 из 8

Отрезаем кусок теста и раскатываем в пласт. Стаканом вырезаем кружки.

Фото приготовление рецепта: Вареники с куриной печенью и картофелем шаг №5
Шаг 6 из 8

В каждый кружок кладем начинку.

Фото приготовление рецепта: Вареники с куриной печенью и картофелем шаг №6
Шаг 7 из 8

Лепим вареники и выкладываем на тарелку, присыпанную мукой.

Фото приготовление рецепта: Вареники с куриной печенью и картофелем шаг №7
Готово!

Кипятим воду в кастрюле. Немного подсаливаем. Отправляем в кастрюлю вареники. Как только они всплывут, варим еще 7-10 минут. Подаем со сметаной.

Фото приготовление рецепта: Вареники с куриной печенью и картофелем шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Действительно - что-то новенькое! Обязательно сделаю эти вареники. Спасибо за рецепт!
5 августа 2015 15:16
тамара агапитова,
Попробуй , Тамарочка!!! Для лбителей печени. Можно взять говяжью.
19 января 2015 13:38
Какая вкуснотища! Такие я ещё не делала!
18 января 2015 21:00
Похожие рецепты по ингредиентам