Вход

Дрожжевые блины

Понравился 1 повару Просмотрен 624 раз
фото рецепта: Дрожжевые блины
(4.90)
375 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Пышные, сытные дрожжевые блины. Конечно, с такими блинами очень много возни, да и времени уходит много. Но результат того стоит. И иногда можно побаловать себя блинами, которые пекли еще наши бабушки.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентДрожжи сухие
  • Тип блюдаДругое
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Подготовить продукты.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевые блины шаг №1
Шаг 2 из 11

Молоко вскипятить, остудить его до температуры парного.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевые блины шаг №2
Шаг 3 из 11

Отлить один стакан и растворить в нем дрожжи.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевые блины шаг №3
Шаг 4 из 11

К молоку с дрожжами добавить 100 гр. просеянной муки и замесить опару.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевые блины шаг №4
Шаг 5 из 11

Поставить опару в теплое место и дать подойти 1,5-2 часа.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевые блины шаг №5
Шаг 6 из 11

Когда опара подойдет, добавить растертые со сметаной яичные желтки.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевые блины шаг №6
Шаг 7 из 11

Влить остальное молоко, 1 ст.л. растительного масла, всыпать соль и сахар.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевые блины шаг №7
Шаг 8 из 11

Добавить муку, все тщательно перемешать, снова поставить в тепло и дать подойти еще раз.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевые блины шаг №8
Шаг 9 из 11

Во вновь поднявшееся тесто добавить взбитые яичные белки.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевые блины шаг №9
Шаг 10 из 11

Осторожно перемешать деревянной лопаточкой. Оставить тесто на 20-25 минут. Выпекать блины обычным способом на сковороде с растительным маслом.

Фото приготовление рецепта: Дрожжевые блины шаг №10
Готово!

К блинам можно подать сметану, мед, варенье, сгущенное молоко. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Дрожжевые блины шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Оладьи дрожжевые готовила, а вот блины нет
7 мая 2016 22:25
Пышные блины. Буду пробовапть!
7 мая 2016 11:41
Отличные блины!
6 мая 2016 21:21
Похожие рецепты по ингредиентам