Пасхальный кулич

Понравился 0 поварам Просмотрен 2659 раз
фото рецепта: Пасхальный кулич
(4.62)
1395 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
4 голоса
Самая вкусная и ароматная паска, которую я только пробовала. Из всех вариантов для себя я выбрала именно этот. Паска получается нежная, мягкая как пух, очень ароматная и с большим количеством изюма. Долго не черствеет, хорошо и равномерно пропекается. Огромное спасибо за рецепт, моей любимой свекрови.
Ингредиенты
Приготовление4 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 25

В тёплое молоко добавить дрожжи, одну столовую ложку сахара и хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №1
Шаг 2 из 25

Добавить три столовые ложки муки и хорошо перемешать до однородного состояния.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №2
Шаг 3 из 25

Накрыть пленкой и оставить опару на 40 минуту.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №3
Шаг 4 из 25

В миску добавить 1 яйцо + 1 желток, сахар, соль и хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №4
Шаг 5 из 25

Добавить растопленное сливочное масло.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №5
Шаг 6 из 25

Добавить сметану комнатной температуры. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №6
Шаг 7 из 25

Добавить ванилин и хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №7
Шаг 8 из 25

Добавить растительное масло и хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №8
Шаг 9 из 25

В опару добавить сдобу и хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №9
Шаг 10 из 25

Добавить просеянную муку и замешать мягкое тесто.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №10
Шаг 11 из 25

Замешанное тесто накрыть полотенцем и оставить для подъёма на 2 часа.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №11
Шаг 12 из 25

Из пергаментной бумаги вырезать дно и боковины в форму и смазать растительным маслом.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №12
Шаг 13 из 25

Вложить дно и бока в формы. Формы у меня литровые.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №13
Шаг 14 из 25

Тесто спустя 2 часа.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №14
Шаг 15 из 25

Обмять хорошо тесто и размять руками в тонкий пласт толщиной 1 сантиметр.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №15
Шаг 16 из 25

Ложим изюм и сворачиваем рулетом.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №16
Шаг 17 из 25

Хорошо вмешать изюм в тесто и поделить на две одинаковые части.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №17
Шаг 18 из 25

Каждый кусочек теста хорошо обминаем, придавая ему круглую форму.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №18
Шаг 19 из 25

Ложим тесто в форму и оставляем для подъёма на 30-40 минут.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №19
Шаг 20 из 25

Спустя 40 минут отправляем формы в разогретую духовку до 180 градусов.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №20
Шаг 21 из 25

Выпекать 45 минут, готовность проверять деревянной шпажкой, если она сухая паска готова.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №21
Шаг 22 из 25

Извлечь паски из формы, дать остыть. Не оставлять в форме для остывания, паски станут мокрыми.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №22
Шаг 23 из 25

В яичный белок добавить сахарную пудру и взбить миксером до густых пиков.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №23
Шаг 24 из 25

Остывшие паски смазать глазурью и украсить кондитерской посыпкой.

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №24
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пасхальный кулич шаг №25
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Красивый и аппетитный!
Так хочется кусочек скушать)
4 марта 2021 21:03
Восхитительный куличик!
4 марта 2021 11:06
Похожие рецепты по ингредиентам