Рязанский блинный торт

Отварную говядину пропустить через мясорубку.

Лук и морковь почистить. Лук - меленько нарезать, морковь - натереть на мелкой терке.

Капусту нашинковать.Лук спассеровать, добавить натертую морковку. Обжарить все вместе.
Добавить капусту. Обжарить еще немного. Дать остыть до комнатной температуры.

Соединить овощи, яйца, очищенные и натертые на мелкой терке, а также отваренный рис. Добавить сметану (150г), соль, пряности - по вкусу. Перемешать.

Плоскую форму для выпечки (я взяла донышко от разьемной формы) смазать сливочным маслом.Выложить первый блин, нанести слой начинки.Продолжать пока не закончатся блины и начинка. Верх смазать оставшейся сметаной.

Поставить в холодную духовку, установить температуру в 180 градусов. Запекать 20-25 мин.
Посыпать измельченным укропом и можно подавать.