Булочки на кислом молоке
Понравился 1 повару
Просмотрен 9205 раз
![фото рецепта: Булочки на кислом молоке](/uploads/picture/800/0/2015-06/1433605444_img_4805.jpg)
Я буду готовить булочки на кислом молоке. Многие считают, что приготовление дрожжевого теста на кислом молоке или кефире, на выходе получается готовая продукция резиновая. Но если добавить в тесто растительное масло, тогда ничего подобного не произойдет.
Ингредиенты
- Кефир 250 мл.
- Вода 50 мл.
- Мука 650 гр.
- Масло оливковое 4 ст.лож.
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Дрожжи сухие 1 чай.лож.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10
В миске смешать кислое молоко, воду, соль, сахар, дрожжи и муку (2 ст.лож.).
![Фото приготовление рецепта: Булочки на кислом молоке шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-06/1433605466_img_4713.jpg)
Шаг 2 из 10
Перемешать до гладкости и поставить в теплое место на 30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Булочки на кислом молоке шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-06/1433605522_img_4715.jpg)
Шаг 3 из 10
Когда на поверхности появятся пузырьки, можно готовить дальше. В миску добавляем муку и выгружаем на стол.
![Фото приготовление рецепта: Булочки на кислом молоке шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-06/1433605474_img_4735.jpg)
Шаг 4 из 10
Добавляем оливковое масло и замешиваем тесто.
![Фото приготовление рецепта: Булочки на кислом молоке шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-06/1433605489_img_4739.jpg)
Шаг 5 из 10
Тесто выложить в миску и накрыть пленкой.
![Фото приготовление рецепта: Булочки на кислом молоке шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-06/1433605481_img_4742.jpg)
Шаг 6 из 10
Когда тесто увеличится вдвое, нужно тесто обмять.
![Фото приготовление рецепта: Булочки на кислом молоке шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-06/1433605452_img_4763.jpg)
Шаг 7 из 10
Сформировать булочки и выложить в форму для второго поднятия.
![Фото приготовление рецепта: Булочки на кислом молоке шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-06/1433605461_img_4766.jpg)
Шаг 8 из 10
Когда булочки увеличатся в объеме - нужно выпекать.
![Фото приготовление рецепта: Булочки на кислом молоке шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-06/1433605445_img_4784.jpg)
Шаг 9 из 10
При температуре 210 градусов 30 минут. Готовые булочки выложить на решетку до полного остывания.
![Фото приготовление рецепта: Булочки на кислом молоке шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-06/1433605517_img_4792.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Булочки на кислом молоке шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2015-06/1433605445_img_4804.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет