Вход

Сырные гужеры

Понравился 1 повару Просмотрен 500 раз
фото рецепта: Сырные гужеры
(4.81)
990 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Гужеры - выпечка французской кухни, знакомая нам как профитроли, но именно наличие в тесте твёрдого сыра и есть одним из отличий. К тому же гужеры готовятся без начинки и подаются к супам или салатам. Это отличное угощение для тех, кто не любит сладкое.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

В кастрюлю налить воду и добавить сливочное масло, а также щепотку соли. Потихоньку довести всё до кипения помешивая, снять с огня и тут же всыпать заранее просеянную муку. Мешать тесто при помощи силиконовой лопатки, пока оно будет отставать от стенок кастрюли.

Фото приготовление рецепта: Сырные гужеры шаг №1
Шаг 2 из 6

В комбайн вставить насадку для замеса теста и выложить туда слегка остывшее тесто, добавлять по одному яйца, регулируя его консистенцию. На исходе тесто должно быть глянцевым и однородным.

Фото приготовление рецепта: Сырные гужеры шаг №2
Шаг 3 из 6

В тесто всыпать заранее натёртый сыр, ещё раз хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Сырные гужеры шаг №3
Шаг 4 из 6

На застеленный пергаментом противень отсадить тесто столовой ложкой, смачивая её водой. Можно отсаживать с помощью кулинарного мешка, то ложкой гужеры получатся кругленькие как снежки. Расстояние между шариками оставлять около 5 см, так как при выпечке они увеличиваются в размере.

Фото приготовление рецепта: Сырные гужеры шаг №4
Шаг 5 из 6

Первых 10 минут гужеры выпекать в разогретой до 200 градусов духовке, затем столько же при 170 градусах. Особенности духовок разные, поэтому лучше следить за тестом, гужеры должны раздуться и подрумяниться.

Фото приготовление рецепта: Сырные гужеры шаг №5
Готово!

Я люблю гужеры с чашечкой кофе, а вы можете поступать на своё усмотрение.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Сырные гужеры шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкуснотища! Красотища!
21 августа 2016 21:01
Хорошая штука!!
21 августа 2016 20:26
ТОП 10 рецептов