Пампушки Кубанские

Разминаем дрожжи.

Разводим дрожжи теплым молоком и теплой водой , добавив сахар и соль.

Теперь добавляем домашнюю сметану, если ее нет заменяем на растопленное сливочное масло. - 100 г

Вбиваем яйца. Размешиваем тщательно венчиком.

Затем всыпаем муку.

Замешиваем эластичное но не забитое тесто. Ставим его в теплое место на час накрыв влажным полотенцем.

Тесто подошло, будем лепить пампушки.

Отщипываем от теста кусочки и сминаем в шарики. Выкладываем на смазанные маслом формы для запекания. Накрываем влажным полотенцем и оставляем на минут 20 для поднятия.

Пампушечки поднялись, теперь можно их отправлять в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов. В низу в духовке у меня всегда поддон с водой. Я не смазываю ничем пампушки, но тогда они будут бледными, можете их смазать взбитым яйцом.

Теперь делаем помазку. Натираем на мелкой терке чеснок или пропускаем через пресс. Укроп мелко шинкуем.

Добавляем соль и растительное масло. Растительное масло льем так, чтобы оно полностью покрыло чеснок с укропом. Перемешиваем.

Пампушки готовы.

Смазываем их щедро нашей намазкой.

Затем укутываем пленкой и оставляем до полного остывания.

Пампушки готовы, приятного аппетита!