Пампушки Кубанские
![фото рецепта: Пампушки Кубанские](/uploads/picture/800/0/2021-02/1613235215_5.jpg)
- Чеснок 1,5 головк
- Дрожжи живые 50 г
- Вода 250 мл
- Молоко 250 мл
- Сахар 4 ч.л
- Яйцо куриное 3 шт
- Сливки 35% 2 ст.л
- Соль 1 ч.л
- Мука 900 г
- Укроп пучок
- Соль 1 ч.л
Разминаем дрожжи.
![Фото приготовление рецепта: Пампушки Кубанские шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613233276__dsc4049.jpg)
Разводим дрожжи теплым молоком и теплой водой , добавив сахар и соль.
![Фото приготовление рецепта: Пампушки Кубанские шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613233344__dsc4051.jpg)
Теперь добавляем домашнюю сметану, если ее нет заменяем на растопленное сливочное масло. - 100 г
![Фото приготовление рецепта: Пампушки Кубанские шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613233389__dsc4052.jpg)
Вбиваем яйца. Размешиваем тщательно венчиком.
![Фото приготовление рецепта: Пампушки Кубанские шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613233507__dsc4056.jpg)
Затем всыпаем муку.
![Фото приготовление рецепта: Пампушки Кубанские шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613233509__dsc4058.jpg)
Замешиваем эластичное но не забитое тесто. Ставим его в теплое место на час накрыв влажным полотенцем.
![Фото приготовление рецепта: Пампушки Кубанские шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613233527__dsc4060.jpg)
Тесто подошло, будем лепить пампушки.
![Фото приготовление рецепта: Пампушки Кубанские шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613233634__dsc4061.jpg)
Отщипываем от теста кусочки и сминаем в шарики. Выкладываем на смазанные маслом формы для запекания. Накрываем влажным полотенцем и оставляем на минут 20 для поднятия.
![Фото приготовление рецепта: Пампушки Кубанские шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613233650__dsc4063.jpg)
Пампушечки поднялись, теперь можно их отправлять в духовку на 35 минут при температуре 180 градусов. В низу в духовке у меня всегда поддон с водой. Я не смазываю ничем пампушки, но тогда они будут бледными, можете их смазать взбитым яйцом.
![Фото приготовление рецепта: Пампушки Кубанские шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613233631__dsc4066.jpg)
Теперь делаем помазку. Натираем на мелкой терке чеснок или пропускаем через пресс. Укроп мелко шинкуем.
![Фото приготовление рецепта: Пампушки Кубанские шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613234398__dsc4078.jpg)
Добавляем соль и растительное масло. Растительное масло льем так, чтобы оно полностью покрыло чеснок с укропом. Перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Пампушки Кубанские шаг №11](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613234506__dsc4080.jpg)
Пампушки готовы.
![Фото приготовление рецепта: Пампушки Кубанские шаг №12](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613234549_1.jpg)
Смазываем их щедро нашей намазкой.
![Фото приготовление рецепта: Пампушки Кубанские шаг №13](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613234523_2.jpg)
Затем укутываем пленкой и оставляем до полного остывания.
![Фото приготовление рецепта: Пампушки Кубанские шаг №14](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613234553__dsc4086.jpg)
Пампушки готовы, приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Пампушки Кубанские шаг №15](/uploads/picture/800/0//2021-02/1613234893_3.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно