Вход

Хлеб ржаной деревенский

Понравился 2 поварам Просмотрен 1001 раз
фото рецепта: Хлеб ржаной деревенский
1066 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусный и ароматный хлебушек, который можно испечь в домашних условиях. Этот хлеб по вкусу напоминает известный - Бородинский. Этот хлеб можно использовать для бутербродов.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Предварительно залить солод 150 мл кипятка и перемешать. Дать остыть. Еще 150 мл воды подогреть, растворить в ней мед, добавить дрожжи, перемешать. Оставить, накрыв пленкой на 15-20 минут. Просеять ржаную и пшеничную муку, добавить соль, перемешать, сделать углубление. Влить остывший солод, дрожжевую смесь и растительное масло. Также влить оставшиеся 100 мл теплой воды.

Фото приготовление рецепта: Хлеб ржаной деревенский шаг №1
Шаг 2 из 7

Замесить тесто, вначале - ложкой.

Фото приготовление рецепта: Хлеб ржаной деревенский шаг №2
Шаг 3 из 7

Затем - руками. Тесто долго вымешивать не нужно, оно будет мягким и немного липким.

Фото приготовление рецепта: Хлеб ржаной деревенский шаг №3
Шаг 4 из 7

Оставить тесто, накрыв пленкой в тепле на 1,5 часа.

Фото приготовление рецепта: Хлеб ржаной деревенский шаг №4
Шаг 5 из 7

Затем тесто обмять, подсыпая немного пшеничной муки.

Фото приготовление рецепта: Хлеб ржаной деревенский шаг №5
Шаг 6 из 7

Сформировать круглый хлеб или же поместить тесто в форму, смазать верх водой и посыпать кориандром и тмином. Оставить тесто в теплом месте еще минут на 30-35, после чего отправить в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 45-50 минут. Хлеб остудить на решетке.

Фото приготовление рецепта: Хлеб ржаной деревенский шаг №6
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Хлеб ржаной деревенский шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Какой замечательный хлеб! love
16 июня 2016 14:01
Тамарочка, спасибо, хлебушек очень вкусный!
16 июня 2016 15:29
Отличный хлебушек! smile
16 июня 2016 11:32
Спасибо!
16 июня 2016 15:29
Похожие рецепты по ингредиентам