Творожно-дрожжевое тесто для пирожков

В теплую воду добавляем сахар и тщательно перемешиваем до полного растворения.

Добавляем дрожжи, хорошенько перемешиваем и оставляем постоять минут 15-20, чтобы дрожжи начали работать.

Соединяем творог, теплое молоко, сливочное масло, желтки, соль и ванилин.

Перебиваём все погружным блендером до однородности.

Добавляем подошедшие дрожжи. Перемешиваем.

Добавляем муку в несколько приемов.

Замешиваём густое тесто.

Ставим в теплое место примерно на 1 час, чтобы тесто подошло.

Вливаём растительное масло и хорошенько вымешиваём тесто чистыми и сухими руками.

Ставим тесто снова в теплое место на минут 20-30.

Когда тесто подошло во второй раз, его можно использовать по назначению.